Melionų padažas su keptais čili pipirais
Rekomenduojame:
Perskaitytas 729 kartus.
Sudėtinės dalys:
- Čili, ankštys, 600 gramų
- Melionai, 600 gramų
- Alyvuogių aliejus, 100 gramų
- Vanduo, 100 mililitrų
- Druska, pagal skonį
Gaminimas:
Čili pipirus perpjauti per pusę išilgai, išimti sėklas ir nuplauti, sudėti į indelį. Pipirus valyti geriausia su guminėmis pirštinėmis, kad nenugriaužtų rankų.Perpjauti melioną, išimti minkštimą, sutrinti ir sudėti prie čili pipirų. Užpilti aliejumi, paminkyti, suploti visą masę ir palikti 30 min.
Įkaitinti keptuvę be aliejaus ir sudėti paruoštą masę.
Troškinti, maišant, tol, kol melionas taps tampriu padažu. Tada įpilti vandens ir troškinti, kol suminkštės pipirai. Vandenį pilti po truputį per kelis kartus, vis patikrinant ar pipirai dar nesuminkštėjo. Troškinimas užims apie 20-30 min. Pasūdyti pagal skonį.
Patiekti prie mėsos, grilio kepsnių.
