Kategorijos: žuvies patiekalai, troškiniai, išvirti, švedijos virtuvė.

Sudėtinės dalys:

• Menkės, neišdarinėta, 1 vienetas
• Baltas vynas, sausas, 180 mililitrų
• Vanduo, 200 mililitrų
• Svogūnai, 1 vienetas
• Salierai, šaknis, 50 gramų
• Petražolės, truputį
• Lauras, 2 vienetai
• Aliejus, kepimui
• Citrinos, 1 vienetas
• Grietinėlė, 200 mililitrų
• Kvietiniai miltai, 1 šaukštas
• Sviestas, 1 šaukštas
• Druska, pagal skonį
• Juodieji pipirai, malti, pagal skonį

Gaminimas:

Menkę išdarinėti, supjaustyti gabaliukais. Iš galvos, uodegos, vyno, vandens, svogūno, saliero šaknies, laurų lapų ir petražolių išvirti stiprų sultinį, pagal skonį įdėti druskos. Nedideliame kiekyje sultinio išvirti menkės kepenis, ikrus/pienius. Sultinį perkošti. Jame ne daugiau kaip 15 minučių pavirinti supjaustytos menkės gabaliukus, išgriebti, padėti šiltai.
Sultinį dar kartą perkošti, supilti miltus, išmaišytus grietinėlėje, išspaustas citrinos sultis ir pavirinti, kol truputį sutirštės. Pagal skonį įdėti druskos ir juodųjų pipirų.
Menkės gabaliukus, virtas kepenis ir ikrus/pienius patiekti su virtom bulvėm, aplietus padažu, papuošti paskrudintom baltos duonos riekelėm, žalumynais, citrinos griežinėliais.

Komentarai:

Tavo komentaras:

Vardas:
El. paštas:	(nerodomas viešai)
Tavo komentaras apie šį receptą:		*
	Daugiau jaustukų...
Saugos kodas:	*
	Noriu el. paštu gauti pranešimus apie naujus komentarus