Menkės salotos
Perskaitytas 1938 kartus.
Sudėtinės dalys:
- Menkės, filė, 1 kilogramas
- Svogūnai, 2 vienetai
- Actas, 150 mililitrų
- Morkos, 2 vienetai
- Garstyčios, 4 šaukštai
- Lauras, 6 vienetai
- Juodieji pipirai, malti ir grūdeliais, truputį
- Majonezas, 300 mililitrų
Gaminimas:
Į 3 litrus vandens supilti actą, pipirų grūdelius, lauro lapus, druską ir 5 minutes pavirinti. Sudėti menkę, 10-15 minučių pavirti. Žuvį išimti, atvėsinti ir sutrinti šakute.Pasūdytame vandenyje išvirti ir atvėsinti nuskustas morkas. Morkas ir svogūnus sutarkuoti.
Viską sumaišyti, įdėti majonezo, 2 šaukštus acto, garstyčias, pagal skonį juodųjų pipirų ir druskos, gerai išmaišyti.
Palaikyti šaldytuve 24 valandas, valgoma su bandelėmis ar rageliais.
