Miglės skryliai
Rekomenduojame:
Perskaitytas 3226 kartus.
Kategorijos:
lietuvos virtuvė, miltų ir kruopų patiekalai, kepsniai ir antrieji, išvirti, skalsūs patiekalai.
Sudėtinės dalys:
- Kiaušiniai, 1 vienetas
- Vanduo, 1 stiklinė
- Kvietiniai miltai, + 2 v. š. padažui, 3 stiklinės
- Kiaulienos šoninė, rūkyta, 300 gramų
- Svogūnai, 1 vienetas
- Pienas, 500 mililitrų
- Druska, pagal skonį
- Juodieji pipirai, malti, pagal skonį
Gaminimas:
Išplakame kiaušinį.Į plakinį pilame vandens, dedame žiupsnį druskos, ir sudedame miltus - pradžioje dedame 2 stiklines, o po to po truputį dedame miltus, kol tešla nebelips prie rankų.
Išminkome tešlą.
Gautą tešlą padaliname į tris dalis.
Iškočiojame kiekvieną dalį. Tešlos storis neturi būti nei plonas, nei labai storas - gal kokie 4–5 mm.
Iškočiotą blyną supjaustome rombukais. Greičiausiai tai atliksite su apvaliu picos pjaustymo įrankiu.
Skrylius verdame pasūdytame vandenyje ~7 min. (priklausys kaip iškočiosite tešlą). Skrylius dėkite į verdantį vandenį.
Padažui pakepiname susmulkintą šoninę (ar lašinukus).
Kai gerai ją paspirginame, ten pat pakepiname smulkintą svogūną.
Jei trūksta reibalų įpilame truputį aliejaus.
Pakepus svogūnui, į keptuvę dedame miltus ir viską gerai išmaišome.
Kai tik išmaišome, iškart pilame pieną ir kaitiname maišydami kol padažas sutirštės.
Pagal skonį įberiame druskos ir pipirų.
P.S Skrylius nebūtinai galite valgyti su šiuo padažu, jie taip pat tinka ir su uogienėmis bei su grietine.
Skanaus!
Komentarai:
Labai skaniai gavosi
kaip skaniai atrodo