Minsko kotletai
Perskaitytas 6215 kartus.
Sudėtinės dalys:
- Vištienos faršas, maltas su odele, 400 gramų
- Kiaušiniai, 4 vienetai
- Sviestas, 60 gramų
- Baravykai, džiovinti, 25 gramai
- Pienas, 100 gramų
- Aliejus, 40 gramų
- Džiūvėsėliai, 60 gramų
- Druska, pagal skonį
Gaminimas:
Grybus perplauti, užmerkti šaltame vandenyje 3 valandoms. Paskui tame pačiame vandenyje išvirti (jei reikia, įpilti daugiau vandens), nukošti, supjaustyti ir sumaišyti su sviestu.Į faršą įmušti 3 kiaušinius, supilti pieną, įberti druskos ir išminkyti. Daryti plokščius paplotėlius, ant kiekvieno uždėti po šaukščiuką grybų su sviestu, sulenkti, užspausti kraštus ir suapvalinti galus, suteikiant kotletams ovalinę formą.
Kotletus pavolioti džiūvėsėliuose, paskui plaktame kiaušinyje, po to dar kartą džiūvėsėliuose ir apkepti įkaitintame aliejuje, kol pasidengs auksine plutele.
Pabaigti kepti orkaitėje arba troškintuve.
Patiekiami su virtomis bulvėmis ir keptais obuoliais.
Komentarai:
400g. farso,3 kiausiniai ir dar pienas!tai cia mase blynams turetu gautis...
Ir kas gavos? Iskepei jau?
dabar kepu, ziuresiu kas gausis