Moliūginis pyragas
Rekomenduojame:
Perskaitytas 1363 kartus.
Sudėtinės dalys:
- Kvietiniai miltai, 250 gramų
- Cukrus, 1 šaukštas
- Druska, truputį
- Sviestas, 125 gramai
- Kiaušiniai, 1 vienetas
- Actas, 1 šaukštas
- Moliūgai, įdarui, minkštimas, 500 gramų
- Sviestas, įdarui, 50 gramų
- Cinamonas, įdarui, 1 šaukštelis
- Muskatas, įdarui, malta, truputį
- Medus, įdarui, 6 šaukštai
- Pienas, įdarui, 100 mililitrų
- Kiaušiniai, įdarui, 3 vienetai
- Cukrus, įdarui, 50 gramų
- Grietinėlė, įdarui, 4 šaukštai
- Krakmolas, įdarui, 40 gramų
Gaminimas:
Tešlos ingredientus sumaišyti, gautą tešlą suvynioti į plėvelę ir padėti 30 min. į šaldytuvą.Moliūgo minkštimą susmulkinti, apkepinti svieste, pagardinti cinamonu ir muskatu.
Sudėti medų, supilti pieną ir dar patroškinti 10 min.
Įkaitinti orkaitę iki 200 laipsnių temperatūros.
Maždaug pusę tešlos iškočioti, įdėti į riebalais išteptą kepimo formą ir padaryti bortelius.
Kiaušinius suplakti su cukrumi, grietinėle bei krakmolu ir sumaišyti su atvėsusia moliūgų mase.
Gautą masę sudėti į tešla išklotą kepimo skardą ir viską uždengti likusia iškočiota tešla.
Viršų dar galima aptepti plaktu kiaušiniu.
Kepti apie 35-40 min.
Skanaus.
Komentarai:
esu dariusi panasiu receptu, tik vietoje moliugo naudojau rabarbarus (skonis ir isvaizda buvo nuostabi). Krakmolas reikalingas moliugo tyrei, kad nebutu kysta, kurios maisyti su tesla nereikia,o isklojus kepimo pagrinda (butinai pasilikti teslos virsui apdengti) supilti atvesusia tyre. Su likuciu isplakto kiausiniu aptepti pyrago virsu, kad i gautu graziasne spalva
receptas neaiskus.ka daryti su suplaktais kiausiniais,grietinėle.krakmolu,ar sumaisyti su moliugo mase ar uzpilti ant virsaus .ar moliugu mase atausinti ar ne.receptas parasytas visiskai be logikos