Morkų suflė
Perskaitytas 423 kartus.
Sudėtinės dalys:
- Morkos, 450 gramų
- Pienas, 0.5 stiklinės
- Manų kruopos, 45 gramai
- Kiaušiniai, 3 vienetai
- Varškė, riebi, 150 gramų
- Sviestas, 15 gramų
- Druska
- Cukrus
Gaminimas:
Morkas sutarkuoti, įpilti truputį vandens arba pieno ir išvirti.Virtas morkas kartu su skysčiu pertrinti per sietelį, suberti manus, supilti pieną ir pavirti.
Masę atvėsinti, suberti cukrų ir druską, sudėti varškę, trynius ir viską išmaišyti. Galima įdėti razinų.
Baltymus suplakti ir atsargiai įmaišyti į morkų masę.
Kepti riebalais išteptoje formoje orkaitėje arba ant garų.
Patiekti suflė su sviestu arba grietine.
