Nuga (kalėdoms ir kitoms šventėms)
Perskaitytas 3431 kartą.
Sudėtinės dalys:
- Cukrus, 400 gramų
- Medus, 250 gramų
- Graikiniai riešutai, ir džiovinti vaisiai, 300 gramų
- Migdolai, 200 gramų
- Kiaušiniai, baltymai, 6 vienetai
- Actas, 3 proc., 1 šaukštas
- Apelsinai, žievelė tarkuota, 1 šaukštelis
- Cinamonas, 0.5 šaukštelio
Gaminimas:
Migdolus, graikiškus riešutus paspraginti sausoje keptuvėje. Suberti į puodą actą, 3/4 verdančio vandens, apelsinų žievelę, cinamoną, cukrų ir sudėti medų. Masę pakaitinti, dažnai maišyti.Atšaldytus baltymus išplakti iki standžių putų. Saldžią masę virti, kol gražiai pagels. Paskui pamažu supilti į baltymų putas. Dažnai ir gerai maišyti. Paruoštą masę sukrėsti į riebalais išteptą kepimo skardą, viršų išlyginti riebalais ištepta mentele. Iškepusią ir atvėsusią nugą supjaustyti norimomis formomis ir palikti, kad sukietėtų. Skanaus!

Komentarai:
padariau aš tą nugą pagal šį receptą, bet tik bereikalo tiek produktų išmečiau... nei sukietėjo, nei ką...
aciu
3/4 stiklinės vandens,kepti 160 laipsnių 15-20 min.
man tai truputi neaiskus receptas. ka reiskia 3/4 vandens?
Donata nugos rereptu yra daug ir yvairiausiu.
bet nuga nekepama
Neatėjo į galvą ieškoti šio skanėsto recepto. Pagaliau aš jį pasigaminsiu.