Obuolių ir erškėtuogių sriuba
Perskaitytas 791 kartą.
Sudėtinės dalys:
- Obuolių sultys, 2 stiklinės
- Erškėtis (erškėtrožė), sultys, 2 stiklinės
- Vanduo, 2 stiklinės
- Krakmolas, 2 šaukštai
- Kiaušiniai, baltymai, 2 vienetai
- Citrinos, žievelė, truputį
- Lazdyno riešutai, truputį
- Cukrus, pagal skonį
Gaminimas:
Vanduo su citrinos žievele ir cukrumi užvirinamas, supilamas šaltame vandenyje išmaišytas krakmolas ir sultys. Kiaušinio baltymai išplakami iki stangrumo ir šaukšteliu dedami į verdantį pasaldintą vandenį, paskui (po 1 min.) kiaurasamčiu išgriebiami.Sriuba tiekiama su kapotais riešutais ir virtais baltymais. Tinka valgyti ir karšta, ir šalta.