Kategorijos: jautienos patiekalai, kepsniai ir antrieji, ištroškinti, olandijos virtuvė.

Sudėtinės dalys:

• Jautiena, filė, 750 gramų
• Sviestas, 3 šaukštai
• Žalumynai (įvairūs), 1 sauja
• Svogūnai, dideli, 4 vienetai
• Juoda duona, stora riekė, 50 gramų
• Garstyčios, 1 šaukštelis
• Kmynai, 0.5 šaukštelio
• Lauras, 1 vienetas
• Alus, silpnas, 0.5 litro
• Cukrus, 1 šaukštelis
• Actas, 1 šaukštas
• Juodieji pipirai, truputį
• Druska, truputį

Gaminimas:

Mėsą supjaustyti dideliais gabalais, atmušti, perpjauti per pusę, iš abiejų pusių apkepinti svieste, išimti iš keptuvės.
Tame pačiame svieste ant silpnos ugnies pakepinti susmulkintus žalumynus, sudėti smulkiai supjaustytus svogūnus, padidinti ugnį ir apkepti iki auksinės spalvos.
Į troškintuvą sluoksniais sudėti mėsą ir svogūnus, suberti kmynus, juoduosius pipirus, įdėti lauro lapą, druskos pagal skonį. Užpilti alumi, kad būtų apsemta, ant viršaus uždėti duonos riekelę nuopjauta plutele, apteptą garstyčiomis.
Uždengti, troškinti apie 2 valandas, papildomai, kiek išgaruoja, pripilant alaus.
Mėsą išimti, į nuovirą supilti cukrų ir actą, porą minučių pakaitinti padažą.
Karbonadai patiekiami su padažu ir virtomis bulvėmis.

Komentarai:

Tavo komentaras:

Vardas:
El. paštas:	(nerodomas viešai)
Tavo komentaras apie šį receptą:		*
	Daugiau jaustukų...
Saugos kodas:	*
	Noriu el. paštu gauti pranešimus apie naujus komentarus