Oranžinė sriuba su džiovintais šaltalankiais
Rekomenduojame:
Perskaitytas 771 kartą.
Sudėtinės dalys:
- Vanduo, 4 litrai
- Sviestas, 50 gramų
- Kiauliena, liesa, 300 gramų
- Voveraitės, virtos ar marinuotos, 0.5 litro
- Moliūgai, nuluptas, be minkštimo, 500 gramų
- Svogūnai, didolo, 2 vienetai
- Morkos, 2 vienetai
- Bulvės, 2 vienetai
- Pomidorai, 1 vienetas
- Paprika, oranžinė, 1 vienetas
- Obuoliai, antaninis ar kitoks, ketvirtadalis
- Petražolės
- Paprika, saldžioji, milteliai, 0.5 šaukštelio
- Juodieji pipirai, malti
- Lauras, malti lapai
- Druska, 2 šaukštai
- Bazilikas
- Česnakai, laiškiniai, džiovinti
- Ciberžolė
- Kmynai, 1 šaukštelis
Gaminimas:
Ją taip vadinu, nes dauguma produktų geltonosar oranžinės spalvos.
Dar reikės šaukštelio džiovintų šaltalankio uogų.
Mėsą susmulkinti, sumaišyti su vienu šaukšteliu druskos, trupučiuku pipirų, maltų lauro lapelių bei žiupsneliu saldžiosios paprikos miltelių ir pakepinti keptuvėje su truputėliu sviesto. Supilti į verdantį vandenį troškintą mėsą bei voveraites. Tuomet reikia susmulkinti kubeliais moliūgą, supjaustyti svogūnus, papriką, sutarkuoti 1 morką ir šių daržovių mišinį apkepti irgi svieste bei supilti į puodą. Sudėti bulves.
Sriubą reikia virti apie 45 min, todėl, kai lieka apie 15 min iki virimo pabaigos, suberiama likusi druska, sudedamas smulkintas obuolys, pomidoras, jei turima - džiovintos šaltalankio uogos, kmynai, po trupučiuką baziliko, ciberžolės, įberiamas šaukštelis džiovintų laiškinių svogūnų, įdedama žalių smulkintų petražolių.
Puošti petražolėmis, bei kita morka, išvirta sriuboje.
Skanaus!
