Orkaitėje kepta aviena su įdaru
Rekomenduojame:
Perskaitytas 981 kartą.
Sudėtinės dalys:
- Aviena, 1.2 kilogramo
- Pievagrybiai, 300 gramų
- Svogūnai, 2 vienetai
- Česnakai, 6 skiltelės
- Petražolės, 1 sauja
- Šalavijas, truputį
- Čiobreliai, truputį
- Rozmarinas, truputį
- Alyvuogių aliejus, 5 šaukštai
- Druska, pagal skonį
- Juodieji pipirai, pagal skonį
- Sviestas, truputį
Gaminimas:
Avienos kumpį išskleisti ant stalo ir gerai įtrinti česnakais, druska bei pipirais.Keptuvėje su sviestu atskirai pakepinti svogūnus ir pievagrybius.
Ant išskleisto avienos kumpio sudėti visus su aliejumi sumaišytus susmulkintus žalumynus, svogūnus, pievagrybius ir suvynioti.
Suvyniotą avieną apvynioti siūlu, kad kepant nepasileistų ir viršų aptrinti druskos, žalumynų bei aliejaus mišiniu.
Vyniotinį sudėti į kepimo „rankovę“ ir kepti apie 40 min. 180 laipsnių temperatūroje.
Tuomet išimti mėsą iš „rankovės“ ir pakepti dar apie 20 min.
Valgyti šiltą.
Gero apetito!
