Į puodą įpilamas litras pasūdyto vandens, sudedami veršienos kaulai, žuvies atliekos (galvos, kaulai, oda) ir prieskoniniai žalumynai. Verdama ant mažos ugnies. Į didelį plokščią puodą sudedama pusė smulkiai supjaustytų lašiniukų. Jie paspirginami su 2 šaukštais aliejaus. Višta supjaustoma gana mažais gabalais, įtrinamą druska, apkepinama, paskui užpilama trupučiu vandens, ištroškinama ir laikoma šiltoje vietoje. Taip pat apkepinama nedideliais kubeliais supjaustyta mėsa. Ji irgi užpilama trupučiu vandens, apibarstoma druska, pipirais, ištroškinama, po to išimama iš puodo ir laikoma šiltoje vietoje. Likusieji lašiniukai paspirginami keptuvėje. Atsiradusiuose riebaluose apkepinami žiedais supjaustyti svogūnai ir ankštiniai pipirai. Ryžiai perplaunami, nusausinami, sumaišomi su svogūnais, pipirais ir 5 min. patroškinami ant labai mažos ugnies. Po to ant jų užpilama pusė perkošto sultinio, įberiama druskos ir pipirų. Kai ryžiai išbrinksta, supilamas likęs sultinys, sudedami nulupti, skiltelėmis supjaustyti pomidorai ir porcijomis supjaustyti, citrinos sultimis apšlakstyti, su likusiu aliejumi patroškinti žuvies gabalai bei paruošta mėsa. Po 10 min. suberiami išvirti žirniai, smulkiai supjaustyti prieskoniniai žalumynai. Puodas su visais produktais įstatomas į šiltą orkaitę, ir valgis 5 min. patroškinamas. Po to tučtuojau paduodamas.
kristina(2011-09-26 20:10:29)
jeigu nezinote kaip darosi ispaniska paella tai geriau nerasykite net juokas ima is tokiu gaspadiniu nugirsta kazkoki recepta ir tuojau platina kazkokia nesamone greiciau i plova panasu negu i paella
Kestas(2011-08-23 07:35:38)
Tokio kvailo paellos recepto per 10 metu ispanijoje negirdejau... Mesos nebuna paelloje, o kad juros gerybes per brangios lietuvoi, tai bent nedekit kvailu receptu zmonems kurie gal pirma kart gamis si patiekala
auksiaplauke(2011-04-07 20:11:14)
nei kiaules neestu ,tokios paellos!
gi(2010-10-23 12:52:56)
...nuo kada paella gaminama orkaiteja?! tavo paellai truksta tik kiausiniu ir gausis-AROZ Y COSTRA(kuri tikrai kad gaminasi orkaiteje)...
...ir mesos visai nemaisamos-juros gerybes arba vistiena arba triusiena,galima gaminti vegetarams ir tik is darzoviu...
jurate(2010-09-06 03:50:55)
cia ko gero lietuviska paella , su kiauliena . paella yra tik dvieju rusiu paella de marisco , tai su juros gerybemis arba paella valenciano i kuria dedasi vistiena ir kiskiena , bet jokiu kiaulienu tikrai nesideda, visoje ispanijoje . dieve kokie dar ten svogunai ir zirnei ..................
gytis(2010-06-15 01:25:27)
as nesuprantu ko jus cia vienas uz kita norit buti protingesni ir labai jau primetat zinovais as pats gyvenu 9 metai ispanijoje ir labai daug rusiu esu valges tiek su mesa tiek su mesa ir juru gerybem kaip sakoma mixta tiek tik su juru gerybem ir visos yra liuks .......seip ispanu virtuve man nepatinka isskyrus paella
NIAM NIAM(2010-05-28 01:15:22)
jo jau foto tai geriausia naniet vaizdelis a ta senute neikrito i puoda?
liu(2010-04-14 12:21:18)
Jolita,jei esi dirbusi ispanu restorane,tai turetum zinoti,kad ARROZ ir PAELLA - du skirtingi dalykai...O siaip,esu valgiusi paella ,i kurios sudeti ieina bulves.Taip,kad,kiekviename regione gamina savaip.
as(2010-04-14 11:37:26)
pritariu,paella labai skanus patiekalas,
sigita(2010-03-20 22:25:08)
pacia skaniausia paella daro mano uosviene,gyvenu ispanijoje , valencijos regione ir pakolkas nesu valgius skanesnes. o kas ten rase apie kiauliu jovala jo tikrai neteko ragauti
as(2010-02-03 20:39:42)
paella,tradicinis ispanu patiekalas ir nesigincykit,kaip ir kas.kiekvienas turi SAVO recepta,ir net tikram ispanui neissaiskinsi yra su mesa,zuvim,marisco(juros gerybes),man asmeniskai skaniausia tokia patobulinta lietuviskai gyvenu su vyru ispanu,tad jei jau darom,darom savaip,kazkaip net nepamaniau,kad zmones pagirs,bet vat sveciai valge ir gyre,netikiu,kad jei butu neskanu valgytu tiek zodziu,paella,yra vargsu maistas,ka turi ta ir dedi ir kiekvienas issirenka skaniausia
Raminta(2010-01-28 17:51:11)
na ta velenciana yra daroma su paprika, sraigemis, pupomis, ir zuikiena...bet kiekvienas regionas daro skirtingai, kiti deda taip pat farso kukulius...na zodziu cia jau vaizduote ir skonio reikalas
linas(2010-01-13 10:10:06)
as bandziau su juros gerybem ir triusiena su kaulais o cesnakai nebuvo nulupti ir jie man labai patiko
kitas rimas(2009-09-19 21:28:17)
tai jovalas.bet paella valensiana tikrai gaminama be kiaulienos (seguro)geriau tikrai geriau triusiena.Na o juros gerybes tai MArisco.GAL jum ir skanu
Greta(2009-09-19 17:10:26)
Jolita zinoma,kad ieina ir mesa,paprasciausiai,vieni gamina su juros gerybemis,o kiti su mesa,cia skonio reikalas.
gyvenu Ispanijoje12metu.....
Ispano zmona(2009-08-28 17:06:36)
na paella gaminama ir su mesa ir su juros gerybem, patys ispanai gaminasi kaip jiems skaniau, kaip pvz me cepelinus, gi netik su mesa, bet ir su grybais, varske... i ja gali det ko tik nori ir cia nera nustatyta, kad vat jau su mesa tai ne paella.
GSindicat(2009-01-20 08:19:07)
Man atrodo jau issiaiskinome, kad Originalus su Juros gerybemis, taciau buna ir kitokiu, su mesa. Tai ko cia kabinejates? Juk neparasyta "Originaliausias, pats tikriausias Paelijos receptas".
Jolita(2009-01-19 15:25:21)
(paella) yra ispanu nacionalinis patiekalas.Jis susideda is ryziu ir juros gerybiu.Ispanijos regionuose,kurie yra toliau nuo kranto,juros gerybes gali buti pakeistos kokia nors mesa.,bet tikroji yra-ARROZ CON MARISCOS.Pati esu ispanu restorane dirbusi 4metus.Ir dar-jei Kristina tu netiki paskaityk (Wilkpedija),ten viskas parasyta
blinda(2008-12-20 02:05:16)
tai ne paeja o kazkoks jovalas,zinau viena paejos recepta,kuri man dave pazystamas ispanas.Pagrindyniai ingredijentai vistiena ir ryziai arba juros gerybes ir ryziai plius svogunas,cesnakas,italiski pipirai,pomidorai ir azafranas ir pagaminimas daug paprastesnis.
Kristina(2008-11-17 00:24:03)
Jolita, tada tu tikrai balerina Paelija nebutinai turi buti su juros gerybemis, ju buna labai ivairiu. Su juros gerybemis labiausiai paplitusi Valencijos regione.
Redas(2008-11-07 21:14:38)
Na nežinau, valgiau paelja ir tikrai buvo su normalia mėsa. Tiesa tai buvo viename Vilniaus graikų restorane, ne ispanų.
Jolita(2008-11-07 13:13:36)
jeigu cia paella,tai as balerina.Paella gaminasi is ryziu,ir visokiu juros gerybiu pvz.kalmarai.krevetes,langustinai...!Jokia mesa ten neieina.Aisku be zalumynu ir citrinos cia neapsieisi
Komentarai:
jeigu nezinote kaip darosi ispaniska paella tai geriau nerasykite net juokas ima is tokiu gaspadiniu nugirsta kazkoki recepta ir tuojau platina kazkokia nesamone greiciau i plova panasu negu i paella
Tokio kvailo paellos recepto per 10 metu ispanijoje negirdejau...
nei kiaules neestu ,tokios paellos!
...nuo kada paella gaminama orkaiteja?!
...ir mesos visai nemaisamos-juros gerybes arba vistiena arba triusiena,galima gaminti vegetarams ir tik is darzoviu...
cia ko gero lietuviska paella , su kiauliena
Skaniai atrodo!
as nesuprantu ko jus cia vienas uz kita norit buti protingesni ir labai jau primetat zinovais as pats gyvenu 9 metai ispanijoje ir labai daug rusiu esu valges tiek su mesa tiek su mesa ir juru gerybem kaip sakoma mixta tiek tik su juru gerybem ir visos yra liuks .......seip ispanu virtuve man nepatinka isskyrus paella
jo jau foto tai geriausia
Super!
Savaitgali bandau!
Jolita,jei esi dirbusi ispanu restorane,tai turetum zinoti,kad ARROZ ir PAELLA - du skirtingi dalykai...O siaip,esu valgiusi paella ,i kurios sudeti ieina bulves.Taip,kad,kiekviename regione gamina savaip.
pritariu,paella labai skanus patiekalas,
pacia skaniausia paella daro mano uosviene,gyvenu ispanijoje , valencijos regione ir pakolkas nesu valgius skanesnes. o kas ten rase apie kiauliu jovala jo tikrai neteko ragauti
paella,tradicinis ispanu patiekalas ir nesigincykit,kaip ir kas.kiekvienas turi SAVO recepta,ir net tikram ispanui neissaiskinsi
na ta velenciana yra daroma su paprika, sraigemis, pupomis, ir zuikiena...bet kiekvienas regionas daro skirtingai, kiti deda taip pat farso kukulius...na zodziu cia jau vaizduote ir skonio reikalas
as bandziau su juros gerybem ir triusiena su kaulais o cesnakai nebuvo nulupti ir jie man labai patiko
Jei zinot, tikresni recepta, parasykit, butu idomu pabandyt pasigamint
nu kas cia per nesamone
tai jovalas.bet paella valensiana tikrai gaminama be kiaulienos (seguro)geriau tikrai geriau triusiena.Na o juros gerybes tai MArisco.GAL jum ir skanu
Jolita zinoma,kad ieina ir mesa,paprasciausiai,vieni gamina su juros gerybemis,o kiti su mesa,cia skonio reikalas.
gyvenu Ispanijoje12metu.....
na paella gaminama ir su mesa ir su juros gerybem, patys ispanai gaminasi kaip jiems skaniau, kaip pvz me cepelinus, gi netik su mesa, bet ir su grybais, varske... i ja gali det ko tik nori ir cia nera nustatyta, kad vat jau su mesa tai ne paella.
Man atrodo jau issiaiskinome, kad Originalus su Juros gerybemis, taciau buna ir kitokiu, su mesa. Tai ko cia kabinejates? Juk neparasyta "Originaliausias, pats tikriausias Paelijos receptas".
(paella) yra ispanu nacionalinis patiekalas.Jis susideda is ryziu ir juros gerybiu.Ispanijos regionuose,kurie yra toliau nuo kranto,juros gerybes gali buti pakeistos kokia nors mesa.,bet tikroji yra-ARROZ CON MARISCOS.Pati esu ispanu restorane dirbusi 4metus.Ir dar-jei Kristina tu netiki paskaityk (Wilkpedija),ten viskas parasyta
tai ne paeja o kazkoks jovalas,zinau viena paejos recepta,kuri man dave pazystamas ispanas.Pagrindyniai ingredijentai vistiena ir ryziai arba juros gerybes ir ryziai plius svogunas,cesnakas,italiski pipirai,pomidorai ir azafranas ir pagaminimas daug paprastesnis.
Jolita, tada tu tikrai balerina
Na nežinau, valgiau paelja ir tikrai buvo su normalia mėsa. Tiesa tai buvo viename Vilniaus graikų restorane, ne ispanų.
jeigu cia paella,tai as balerina.Paella gaminasi is ryziu,ir visokiu juros gerybiu pvz.kalmarai.krevetes,langustinai...!Jokia mesa ten neieina.Aisku be zalumynu ir citrinos cia neapsieisi
niam niam kaip skanu