Pesto padažas
Perskaitytas 4379 kartus.
Sudėtinės dalys:
- Graikiniai riešutai, arba žemės, 1 stiklinė
- Bazilikas, švieži lapeliai, 2 stiklinės
- Česnakai, 10 skiltelių
- Parmezano sūris, tarkuotas, 250 gramų
- Alyvuogių aliejus, aukščiausios rūšies, 1 stiklinė
- Druska, pagal skonį
- Juodieji pipirai, šviežiai malti, pagal skonį
Gaminimas:
Visus ingredientus (išskyrus sūrį) sudėkite į produktų smulkintuvą (blenderį) ir susmulkinkite.Po truputį supilkite alyvuogių aliejų, suberkite sūrį, pagardinkite druska, šviežiai sumaltais juodaisiais pipirais ir viską išmaišykite.
Iš nurodytų ingredientų kiekio pagaminsite maždaug 500 ml Pesto padažo.




Komentarai:
Šaunu pabandyti ir rasti ką nors nauja, kad ir pesto su graikiniais riešutais, o ką? Pastebėjimas Zivilei - klasikinis pesto negaminamas su kedro riešutais (tiksliau, sibirinės pušies (Pinus sibirica) sėklomis). Tam yra naudojama pinoli (italinė pušis - Pinus pinea). Aišku, originaliam variante - Ligurijos ir Genujos regionuose.
Klaida! nei graikiski ,nei zemes riesutai i pesto nededami - reikalingi kedro riesutai
Oj, su labai daug kuo. Pradedant salotomis, makaronais, picomis, kiaušinių patiekalais, baigiant mėsos patiekalais.
O su kuo jis valgomas?