Pievagrybių ir džiovintų grybų sriuba
Rekomenduojame:
Perskaitytas 1717 kartus.
Sudėtinės dalys:
- Sultinys, vištienos, 1 litras
- Pievagrybiai, 450 gramų
- Grybai, džiovinti, 3 saujos
- Sviestas, 30 gramų
- Grietinėlė, 120 mililitrų
- Česnakai, 2 skiltelės
- Petražolės, 1 sauja
- Muskatas, maltas, 1 šaukštelis
- Krapai, 1 sauja
- Druska, pagal skonį
- Juodieji pipirai, pagal skonį
- Forminė duona, riekės, 4 vienetai
Gaminimas:
Nupjaustykite baltos forminės duonos riekelių pluteles, paskrudinkite riekeles ir užpilkite jas sultiniu, kad apsemtų.Smulkiai (arba kaip Jums skaniau) supjaustykite pievagrybius.
Ištirpinkite puode sviestą, suberkite grybus ir maišydami troškinkite tol, kol išsiskirs sultys.
Išsiskyrus sultims sudėkite muskatą, susmulkintas petražoles ir dar keletą minučių patroškinkite.
Iš sultinio išimkite baltos duonos riekeles, susmulkinkite jas į smulkius gabaliukus, dėkite į pievagrybius ir gerai išmaišykite (riekelės turėtų ištirpti pievagrybių masėje ir nelikti stambių duonos gabaliukų).
Tuomet supilkite į tą patį puodą sultinį, viską užvirkite ir pavirkite dar apie 15 minučių.
Pavirus supilkite grietinėlę ir maišant dar pavirkite apie 6 minutes.
Baigus virti sudėkite į sriubą susmulkintus krapus.
Patiekite dar karštą.
Skanaus.
