Pikantiška menkės filė
Rekomenduojame:
Perskaitytas 1118 kartus.
Kategorijos:
lietuvos virtuvė, žuvies patiekalai, kepsniai ir antrieji, orkaitėje, skalsūs patiekalai, kalėdų patiekalai.
Sudėtinės dalys:
- Menkės, filė, 6 vienetai
- Sviestas, 4 šaukštai
- Petražolės, kapotos, 1.5 šaukšto
- Česnakai, 2 skiltelės
- Porai, 1 vienetas
- Garstyčios, 0.5 šaukštelio
- Kiaulės kumpis, karšto rūkymo, smulkintas, 2 šaukštai
- Migdolai, malti, 1 šaukštas
- Citrinų sultys, šviežios, 2 šaukštai
- Juodieji pipirai, malti, pagal skonį
- Druska, košerinė, pagal skonį
Gaminimas:
Įkaitinkite orkaitę iki 230 laipsnių temperatūros.Dubenyje sumaišykite kambario temperatūros sviestą su smulkintomis petražolėmis, išspaustu česnaku, smulkintu poru, garstyčiomis, kumpiu, migdolais, citrinų sultimis, druska bei pipirais.
Pabarstykite filė druska bei pipirais ir apkepkite abi filė puses po maždaug 4 min.
Apkeptą menkės filė dėkite į aliejumi pateptą kepimo skardą, ant viršaus sudėkite sumaišytą sviesto masę ir kepkite apie 5 min. orkaitėje.
Patiekite karštą su mėgstamu garnyru.
Gero apetito!
