Pikantiškas kukurūzų pudingas „Humita“
Rekomenduojame:
Perskaitytas 385 kartus.
Sudėtinės dalys:
- Kukurūzai, burbuolęs, 8 vienetai
- Sviestas, nesūdytas, 2 šaukštai
- Alyvuogių aliejus, nerafinuotas, 1 šaukštas
- Svogūnai, kapoti, 1 stiklinė
- Pienas, nenugriebtas, 0.5 stiklinės
- Bazilikas, lapeliai, 1 stiklinė
- Cukrus, (nebūtina), 1 šaukštelis
- Druska, pagal skonį
- Raudonieji pipirai, grūsti, pagal skonį
Gaminimas:
Nupjaukite kukurūzų kruopas nuo burbuolių ir šiek tiek išspauskite sulčių ir burbuolių.Ištirpinkite puode sviestą, supilkite alyvuogių aliejų ir pakepinkite virš vidutinės ugnies apie 8 min. kapotus svogūnus, kad jie taptų permatomi, bet neparuduotų.
Tuomet sudėkite į puodą kukurūzus bei kukurūzų burbuolių sultis ir pakepinkite, nuolant maišydami, kol mišinys sutirštės.
Supilkite 0,25 stiklinės pieno ir virkite, kol pienas susigers į kukurūzus bei svogūnus.
Tuomet supilkite likusį pieną, sumažinkite ugnį ir virkite maišant apie 5 min. ar net daugiau, kol kukurūzai pasileis ir masė taps kreminės konsistensijos.
Susmulkinkite bazilikų lapelius ir sudėkite juos bei cukrų, druską ir raudonuosius pipirus į išvirtą kukurūzų masę (jei masė bus ir taip saldi, cukraus galite nedėti).
Iš viso gaunasi maždaug 4 porcijos.
„Humita“ yra argentinietiškai paruoštas kukurūzų pudingas, kuris gali būti patiekiamas su mėsa ar pomidorai ar kartais net juo įdaromi pyragaičiai „Empanada“.
Skanaus.
