Pikantiški šniceliai
Rekomenduojame:
Perskaitytas 3488 kartus.
Sudėtinės dalys:
- Veršiena, 400 gramų
- Citrinų sultys, 0.5 vieneto
- Kvietiniai miltai, 2 šaukštai
- Aliejus, 3 šaukštai
- Svogūnai, žalieji laiškai, saujos
- Baltas vynas, sausas, 130 mililitrų
- Sultinys, mėsos, 150 mililitrų
- Pomidorai, 4 vienetai
- Laimas, 3 vienetai
- Melisa, 20 gramų
- Cukraus pudra, 1 šaukštelis
- Krakmolas, 1 šaukštelis
- Mairūnas, 0.3 šaukštelio
- Druska
- Juodieji pipirai, malti
Gaminimas:
Veršieną padalinti gabaliukais, išdaužyti, pasūdyti, apibarstyti mairūnu, pipirais, apšlakstyti citrinos sultimis ir palikti marinuotis 15 min.Kiekvieną šnicelį išvolioti miltuose ir kepti karštame aliejuje apie 7 min.
Svogūnus supjaustyti žiedeliais ir sudėti į aliejų, kuriame kepė mėsa, apkepinti. Supilti vyną, sultinį ir užvirinti.
Pomidorus nuplikyti ir nulupti, minkštimą supjaustyti smulkiai.
Laimus nulupti, išdalinti skiltelėmis, ir sudėti prie svogūnų kartu su pomidorais, vėl užvirinti. Tada sudėti melisą, druską, pipirus ir cukraus pudrą.
Krakmolą ištirpinti šaltame vandenyje ir iš lėto supilti į padažą, dar pvirti 3 min.
Šnicelius aplieti gautu padažu ir patiekti.
