Avieną apkepinti aliejuje ir svieste.
Pakepintą avieną sudėti į puodą troškinimui.
Supilti vandenį, pomidorų padažą, kubelį mėsos sultinio, prieskonius ir svogūnus, supjaustytus skiltelėmis.
Troškinti ant silpnos ugnies 1-1,5 val.
Datules supjaustyti ir sumesti į troškinį, patroškinti dar 15 min. Vėliau sudėti pakepintus migdolus, šviežią kalendrą, petražoles.
Patiekti su ryžiais.