Šiek tiek atšaldytas žuvis supjaustykite nedideliais gabaliukais, pagardinkite druska ir citrinų sultimis. Susmulkinkite česnaką ir pakepinkite jį įkaitintame aliejuje. Sudėkite susmulkintas bulves, daržoves, prieskonines žoleles, cukrų, įpilkite vandens ir apie 10 minučių patroškinkite. Sukrėskite nuluptus ir supjaustytus pomidorus, žuvų gabalėlius ir įlašinkite Tabasko padažo. Sriubą pakaitinkite iki virimo, puodą uždenkite ir 5 minutes palaukite. Jei reikia, įberkite druskos.