Sūrio riekelės suvilgomos kiaušinyje, pavoliojamos džiūvesėliuose ir iš abiejų pusių apkepinamos smarkiai įkaitintame aliejuje, kol pasidaro auksinės rudos spalvos. Po to jos apibarstomos smulkiai supjaustytais svogūnų laiškais, papuošiamos pomidorų griežinėliais ir patiekiamos su špinatais ir bulvėmis.
Komentarai:
Ragavau, labai patiko, bet nelabai tinka virtos bulves.