Rudeniškas troškinys „Magdutė“
Rekomenduojame:
Perskaitytas 2650 kartų.
Kategorijos:
lietuvos virtuvė, kepsniai ir antrieji, orkaitėje, skalsūs patiekalai, daržovių patiekalai.
Sudėtinės dalys:
- Moliūgai, 0.5 vieneto
- Kiauliena, neriebi, 600 gramų
- Kiaušiniai, 1 vienetas
- Sviestas, 100 gramų
- Ryžiai, ilgagrūdžiai, 2 stiklinės
- Žirniai, neskaldyti, 2 stiklinės
- Svogūnai, 4 vienetai
- Morkos, 4 vienetai
- Petražolės, truputį
- Druska, 2 šaukštai
- Juodieji pipirai, truputį
- Lauras, maltas, truputį
- Ciberžolė, truputį
- Bazilikas, truputį
- Rozmarinas, truputį
- Česnakai, džiovinti, laiškiniai, truputį
Gaminimas:
Ryžius bei žirnius išmirkyti ir apvirti, bet neišvirti galutinai.Mėsą supjaustyti ir patroškinti keptuvėje su sviestu, svogūnais, tarkuotomis morkomis, nedideliu gabalėliu tarkuoto moliūgo, šaukšteliu druskos, lapeliais, bei pipirais.
Didelį moliūgą (mano naudotas svėrė 7 kg) perpjauti per pusę, kraštus išpjaustyti danteliais ir išskobti dalį minkštimo.
Kruopų masę sumaišyti su mėsos - daržovių mase, priberti po šiek tiek ciberžolės, rozmarino, laiškinių česnakų ir baziliko - daugiau.
Įpjaustyti žalių petražolių ir viską išmaišyti.
Nedideliame kiekyje virinto vandens išplakti kaušinį, supiltį į įdarą ir vėl viską išmaišyti.
Moliūgo vidų ištrinti maždaug šaukšteliu druskos ir sukrėsti į jį gautą masę.
Kepti karštoje (maždaug 180 laipsnių temperatūros) orkaitėje apie 1,5 val., uždengus folija.
Į stiklinį indą, kuriame kepa moliūgas įpilti maždaug 1 stiklinę vandens.
Iškepus, jei inde atsirado daug vandens, nupilti.
Patiekti ant stalo su tuo pačiu indu, tik nuvalytu.
Papuošti pagal savo fantaziją.
Pjaustyti ir dėti į lėkštes.
Pačios moliūgo žievės geriau nevalgyti - valgyti tik minkštimą, nes ten knibžda daugybė sveikatai naudingų medžiagų!
Linkiu pabandyti!
Komentarai:
Atrodo turetu buti labai skanu tik gaila,kad moliuga kuri turejau jau "sunaikinau"-iskepiau seimynai blynus.Bet kai turesiu kita moliuga butinai isbandysiu si recepta!
koks linksmas troškinys