Šaltalankių uogienė
Perskaitytas 5224 kartus.
Kategorijos:
uogų, vaisių patiekalai, konservuoti patiekalai.
Sudėtinės dalys:
- Šaltalankis, uogos, 1 kilogramas
- Cukrus, 1.5 kilogramo
- Vanduo, 600 mililitrų
Gaminimas:
Uogienei skirtos šaltalankio uogos turi būti sveikos ir prinokusios, surinktos po šalnų arba išlaikytos šaldytuvuose 1—2 paras. Uogas nuplauti, 3 minutes blanširuoti, supilti į emaliuotą indą su verdančiu sirupu (1,5 kg cukraus ir 0,6 litro vandens 1 kg uogų), išvirtu vandenyje, kuriame buvo blanširuojamos uogos.Uogienę išvirti per vieną kartą, išdėlioti į sterilius stiklainius, hermetiškai uždaryti ir ataušinti.