Sicilietiškai kepta vištiena
Rekomenduojame:
Perskaitytas 1602 kartus.
Sudėtinės dalys:
- Višta, 1.2 kilogramo
- Druska, pagal skonį
- Juodieji pipirai, pagal skonį
- Svogūnai, 2 vienetai
- Čili, džiovinta ankštis, 1 vienetas
- Alyvuogių aliejus, 4 šaukštai
- Rozmarinas, šakelė, 3 vienetai
- Lauras, 2 vienetai
- Apelsinai, 3 vienetai
- Baltas vynas, desertinis, 100 mililitrų
- Alyvuogės, 100 gramų
- Džemas, apelsininis, 2 šaukštai
Gaminimas:
Išplautą, nusausintą vištą supjaustyti gabalais ir ištrinti druska bei prieskoniais.Svogūnus supjaustyti plonais pusžiedžiais.
Čili pipirą susmulkinti arba sumalti.
Įkaitinti keptuvėje aliejų ir apkepinti jame vištos gabalus. Mėsą ištraukti ir likusiuose riebaluose patroškinti svogūnus su prieskoniniais žalumynais, 3 apelsinų sultimis ir vynu. Vėliau sudėti čili, alyvuoges ir džemą.
Kai troškinys suburbuliuos, sudėti mėsą, uždengti ir troškinti ant silpnos ugnies 40 min.
