Sriuba su kukuliais
Perskaitytas 3388 kartus.
Sudėtinės dalys:
- Jautiena, neriebi, 500 gramų
- Žirniai, 125 gramai
- Dešra, 100 gramų
- Morkos, 250 gramų
- Svogūnai, 1 vienetas
- Druska, pagal skonį
- Lauras, lapelis, 1 vienetas
- Juodieji pipirai, 5 vienetai
- Kiaulienos šoninė, 40 gramų
- Kiaulės kumpis, 50 gramų
- Kiaušiniai, 2 vienetai
- Sultinys, mėsos, truputį
- Petražolės, smulkintos, 1 šaukštas
- Česnakai, pagal skonį
- Džiūvėsėliai, malti, truputį
- Aliejus, (kepimui), truputį
Gaminimas:
Per naktį pamirkyti žalieji žirniai, jautiena ir kumpis užpilami vandeniu ir pusiau išverdami.Po to į tą patį puodą sudedama dešra, kubeliais supjaustytos morkos, smulkiai supjaustyti svogūnai, lauro lapelis, pipirai ir verdama, kol produktai suminkštėja.
Kukuliams skirtas kumpis, lašiniukai, česnakas ir petražolių lapeliai smulkiai supjaustomi, supilami plakti kiaušiniai, įpilama truputį mėsos sultinio, įberiama maltų džiūvėsėlių, ir viskas gerai išmaišoma.
Iš paruoštos masės padaromi kukuliai, kurie verdami aliejuje, kol pasidaro auksinės spalvos.
Kukuliai į išvirusią sriubą sudedami prieš pat paduodant.
Gero apetito!

Komentarai:
labai skaniai atrodo, reiks eiti pasigamint
JAU CE BISKI KAZKAS GRYBA PAPJOVE,ISPANAI SRIUBU BEVEIK NEVALGO,PER 10 METU NETEKO DAR TOKIOS RAGAUT. JIE RYJA APSIPUTOJA (GASPACHIO)