Suši su Filadelfijos sūriu ir ikrais
Rekomenduojame:
Perskaitytas 20030 kartų.
Sudėtinės dalys:
- Lašiša, filė (sūdyta), 170 gramų
- Ryžiai, 200 gramų
- Jūros dumblių lapai Nori, truputį
- Vasabi, kiek telpa
- Sojos padažas, kiek telpa
- Lydytas sūris, Filadelfijos, tepamas, pagal skonį
- Agurkai, 1 vienetas
- Actas, ryžių, 2 šaukštai
- Citrinos, 1 skiltelė
- Cukrus, 1 šaukštas
- Druska, 1 šaukštas
Gaminimas:
Juostelėmis supjaustykite lašišą bei agurką.275 g karšto pasūdyto vandens užvirkite ryžius.
Ryžiams užvirus, puodą uždenkite ir pavirkite apie 5 min.
Tada nuimkite nuo viryklės, nupilkite vandenį ir palaikykite 10 min.
Sumaišykite cukrų, druską bei ryžių actą ir kaitinkite, kol ištirps druska su cukrumi.
Dabar apipilkite ryžius pasigamintu padažu.
Padažu užpiltus ryžius atvėsinkite ir galite pradėti ruošti suši.
Pasiruoškite indą šalto vandens, kuriame pašlapinsite rankas, kad prie jų neliptų ryžiai.
Taigi, pavilgę rankas, ant dumblių lapo tolygiai dėkite ryžių sluoksnį, vis paspausdami juos.
Palikite vieną dumblio lapo kraštą neuždengtą ryžiais - ties ta vieta bus sulipinamas ritinėlis.
Tuomet apverskite viską, kad dumblio lapas liktų viršuje (ryžiai apačioje) ir juostele per dumblio vidurį dėkite įdarą, t. y. agurką, lašišos juosteles bei sūrį.
Nepridėkite per daug - taip sušis bus tvirtesnis.
Bambukinio kilimėlio pagalba susukite ritinėlį ir, patepę tuščią dumblio kraštą vandeniu, suklijuokite.
Apvoliokite suši ritinėlį ikruose ir vandeniu pašlapintu aštriu peiliu supjaustykite 8 lygiais gabalėliais.
Sušio gabalėlis pašlakstomas citrinos sultimis ir valgomas pavilgius į sojos padažą, sumaišytą su vasabi.
Skanaus.
Komentarai:
netinkamas ryžių virimo aprašymas. Pirmiausia ryžiai labai gerai išplaunami su šaltu vandeniu. Naudoti spec.ryžius sušiams, nes jie turi lipnumo. Užpilti vienodu santykiu ryžių ir vandens. Verdant neatidarinėti dangčio, tik reguliuoti kaitrą. Išvirti gerus suši ryžius yra pagrindinis dalykas ir nėra paprasta. Visas virimo procesas įskaitant ir ryžių pabuvimą po virimo užtrunka 30min.Naudoti vidutinę kaitrą kol ryžiai užverda. Neleisti vandeniui per greitai užvirti. Jei ryžių daug, virti iš kart ant didelės ugnies. Užvirus vandeniui padidinti liepsną iki max ir virti 1min, neatidaryti dangčio. Šiame etape ryžiai pasisavina vandenį. Sumažinti ugnį iki mažos liepsnos ne iki mažiausios ir virti 4-5min.Puodas pradės garuoti. Dabar sumažinti iki mažiausios virti 10 min. Dabar ryžio grūdelis sugeria vandenį ir tampa putlus. Gali pridegti, todėl svarbu kad virtumėte ant mažiausios ugnies.Išjungti ir palikti pastovėti 10min.Po to kol kar6ti paskaniname ryžių marinatu,kurio sudėtis actas, druska ir cukrus. Apšlakstyti plašiame indeir vėsinti. Taip paruoštais ryžiais galėsite nustebinti visus kurie valgys jūsų suši. Skanaus
fotyo tai tragiskas tragiskai supjautas tragiskai sussuktas bei isvoliotas
Foto tai iš restorano
Pievos ce parasytos.
Labai skanu
Gan brangus visi ingridientai. O ir nepasigaminsi taip kaip japonai. Tai as nusiperku pas japonus restoranely gatava 8 gabaliuku sushi uz mazdaug 25 lt. Skanumelis. Dar ir ju sriubyte i komplektuka... Taciau pabandysiu kada nors ir pati gaminti.
Labai skanu
Aprašymas tikrai išsamus,dėkui!!!
Turetu buti labai skanu
kur yra pirkti tokiu kaip nuotraukoje smulkuciu ikriuku>?
Kiek zinau ryzia turi buti ne paprasti, o specialus sushi ryziai.
Taip pat kai kur galima nusipirkti jau paruosta acta su druska ir cukrumi. Vdinasi sushi su beroc
aciu uz issamu aprasima
Kokios proporcijos?