Šutintas ungurys
Perskaitytas 1627 kartus.
Sudėtinės dalys:
- Ungurys, 1 kilogramas
- Petražolės, 1 vienetas
- Morkos, 1 vienetas
- Svogūnai, 1 vienetas
- Obuolių sultys, 1 vienetas
- Baravykai, 5 vienetai
- Lauras, lapeliai, 2 vienetai
- Juodieji pipirai, 6 vienetai
- Majonezas, 1 stiklinė
- Druska, truputį
Gaminimas:
Ungurys nulupamas ir, išėmus kaulus, supjaustomas, pasūdomas. Ungurio gabalai dedami viena eile į puodą, apibarstoma supjaustytomis prieskoninėmis daržovėmis, prieskoniais, įdedama apvirtų baravykų, įpilama sulčių, vandens (ar sultinio) ir šutinama.Ungurys tiekiamas pusdubenyje užpiltas majonezu. Prie jo tinka virtos bulvės, pabarstytos petražolėmis, ar pyrago skrebučiai, puošti citrinos griežinėliais.