Svarainių uogienė
Rekomenduojame:
Perskaitytas 6673 kartus.
Kategorijos:
uogų, vaisių patiekalai, uogienės.
Sudėtinės dalys:
- Svarainiai, 1 kilogramas
- Cukrus, 800 gramų
- Vanduo, 1.5 litro
- Citrinos rūgštis, 0.5 šaukštelio
Gaminimas:
Uogienei naudojami prinokę, geltoni vaisiai.Pirmiausia jie nuplaunami, po to nulupami (galima ir nelupti), supjaustomi į 4 dalis ir pašalinami sėklalizdžiai.
Supjaustyti vaisiai merkiami į parūgštintą (1 L vandens — pusė arbatinio šaukštelio citrinos rūgšties) vandenį ir apverdami 5—10 min. (kol suminkštėja).
Apvirti svarainiai su kiaurasamčiu išgriebiami į dubenį.
Iš vandens ir cukraus išverdamas sirupas (tam naudojami likę 500 ml vandens ir parūgštintas vanduo, kuriame virė vaisiai).
Į verdantį sirupą sudedami paruošti vaisiai ir lėtai verdama 15—20 min. (kol vaisiai pasidaro permatomi).
Uogienė supilstoma į iškaitintus stiklainius ir hermetiškai uždaroma.
Skanaus.
Komentarai:
Labai neaiskiai aprasytas receptas.
Kas gi gali virti tokį gerą daiktą kaip svarainius? Tai nusikaltimas-nužudot vitaminus. Reikia daryti sirupą: supjaustyti nuplautus svarainius, užpilti cukrumi (1kg/1kg) ir 3 paras palaikyti, kol cukrus ištraukia iš gabaliukų visą vertę. Tada sirupą nukošiame, o gabaliukus sudžioviname ir valgome vitamininius saldainiukus.
Taip, svarainius reikia pavirti. Ir vandens labai mazai, nes cukrus issilydo ir skyscio pakankamai padaugeja.
norejau paklausti ar svarainius reikia apvirti tas 5-10 min. tame tirpale( 1 L vandens — pusė arbatinio šaukštelio citrinos rūgšties)?ir dar sirupas gaminamas tik iš 1,5 stiklines vandens ir 800g cukraus.?