Šveicariška sūrio sriuba
Perskaitytas 1404 kartus.
Sudėtinės dalys:
- Sultinys, mėsos, 1 litras
- Pienas, 0.5 litro
- Grietinėlė, 0.5 litro
- Balta duona, (dvi riekelės), 100 gramų
- Sviestas, 2 šaukštai
- Sūris, Ementalio tarkuotas, 8 šaukštai
- Kmynai, truputį
- Petražolės, smulkintos, šaukštelio
- Druska, pagal skonį
- Juodieji pipirai, malti, pagal skonį
Gaminimas:
Baltos duonos riekeles supjaustyti kubeliais ir apkepinti svieste. Sudėti į sultinį, įberti žiupsnelį kmynų, užvirinti, sumažinti ugnį, pavirti apie 10 minučių. Supilti pieną, grietinėlę, užvirinti, nukelti nuo ugnies ir nuolat maišant suberti tarkuotą sūrį. Pagal skonį įberti druskos, juodųjų pipirų.Paduodant į stalą užbarstyti smulkintų petražolių.