Tortellini troškinys
Perskaitytas 1011 kartą.
Sudėtinės dalys:
- Makaronai, "Tortellini" su sūrio įdaru, 500 gramų
- Actas, raudono vyno, 3 šaukštai
- Alyvuogių aliejus, 3 šaukštai
- Garstyčios, Dižono, 1 šaukštas
- Česnakai, 2 skiltelės
- Bazilikas, 2 truputį
- Petražolės, 2 šaukštai
- Svogūnai, laiškai, 4 šaukštai
- Druska, pagal skonį
- Parmezano sūris, 6 šaukštai
- Šparagai, 100 gramų
- Pomidorai, 2 vienetai
- Pupelės, skardinėse, 80 gramų
Gaminimas:
Padarome marinatą iš raudono vyno acto, alyvuogių aliejaus, garstyčių, česnakų, bazilikų, petražolių. Marinatą pagardinkime druska ir juodaisiais pipirais ir viską gerai išmaišykime.Pasūdytame vandenyje išverdame Tortellini makaronus, juos nukošiame ir perpilame šaltu vandeniu kad nesuliptų. Ant išvirusių makaronų užpilame marinatą ir sudedame pjaustytus šparagus, pupele, pjaustytus pomidorus. Gautą masę palaikome šaldytuve. Prieš patiekiant pagardiname parmezano sūriu.
