Jūsų naršyklėje išjungtas JavaScript naudojimas. Dėl to gali nesimatyti visa informacija ar neveikti kai kurios funkcijos. Rekomenduojame leisti naršyklei naudoti JavaScript.

Trapūs ir sultingi kibinai

Nuotrauką atsiuntė: @G@

Rekomenduojame:

Perskaitytas 35987 kartus.

Kategorijos: kiaulienos patiekalai, lietuvos virtuvė, orkaitėje, skalsūs patiekalai, užkanda.

Sudėtinės dalys:

Sviestas, 200 gramų
Kvietiniai miltai, 500 gramų
Kiaušiniai, 2 vienetai
Grietinė, 200 gramų
Druska, pagal skonį
Kiaulienos šoninė, 500 gramų
Svogūnai, 2 vienetai
Juodieji pipirai, malti, pagal skonį
Aliejus, truputį

Gaminimas:

Į dubenį sutarkuokite sviestą, supilkite persijotus miltus ir tol trupinkite sviestą maišydami su miltais, kol gausis smulkūs trupinėliai.
Vėliau po truputį dėkite grietinę ir įmuškite kiaušinius bei įberkite druskos.
Viską gerai sumaišykite, įdėkite į šaldytuvą ir palikite 2 valandoms.
Kol tešla vėsta, paruoškite įdarą. Kiaulienos šoninę kiek galima smulkiau supjaustykite, įmaišykite susmulkintą svogūną, įberkite druskos bei pipirų ir viską gerai išmaišykite.
Ištraukite tešlą iš šaldytuvo, padalinkite savo mažo moteriško kumštelio dydžio gabalėliais ir iškočiokite arba tiesiog išmaigykite pirštais 3-4 mm storumo apskritimus.
Į tešlos apskritimą įdėkite šaukštą mėsos įdaro, pirštais užspauskite ir po to užsukite virvele kraštus.
Ant skardos patieskite kepimo popierių, ant jo sudėkite kibinus, patepkite aliejumi arba plaktu kiaušiniu ir viršuje ties užsukta virvele iš abiejų pusių su peiliu ar tiesiog žirklutėmis įpjaukite tešlą, kad liktų skylutės - per jas, iš kibino vidaus, kepimo metu išeis garai ir kibinas neplyš nepageidaujamoje vietoje.
Kepkite 180 laipsnių temperatūros orkaitėje apie 40min.
Kibinai išties gaunasi ne prastesni nei Trakuose - trapūs ir sultingi.
P.S. Vietoje sultinio galima ištirpdinti kubelį Galina Blanka arba Maggi 0,5 l verdančio vandens ir įberti susmulkintų krapų. Tuomet juo užsigeriant traškūs ir sultingi kibinai vienas po kito tiesiog tirpsta burnoje.
Skanaus!!!

Patiekalo receptą atsiuntė: Agnė

Įvertinimas: 4,3/5. Balsavo: 108.

Jūsų naršyklėje išjungtas JavaScript naudojimas. Dėl to gali nesimatyti visa informacija ar neveikti kai kurios funkcijos. Rekomenduojame leisti naršyklei naudoti JavaScript.

Komentarai:

Dacenta (2012-04-05 01:05:39)
Grietine 30% dėti o ne grietinės-riebalų mišinį, tada tikrai su tešla bus viskas OK.
Šiaip tešlą, jei labai neskubate geriau paruošti iš vakaro ,kad šaldytuve išgulėtų 12 valandų ir perminkyti, bus žymiai plastiškesnė, nes miltai pilnai įsigers sviestu. Jei tešlos lieka, drąsiai dėkit i šaldymo kamera ( kartais pasidarau tyčia daugiau, ryte išsitrauki, o vakare iškart kept ). Nuotrauka graži, tačiau kepant kibinai neturi jokiu būdu liestis, nes lietimosi vietose tešla sudrėksta ir plyšta (bent jau atskiriant prakiskai garantuotai), vėl gi kibinas sausas bus.
Svogūnų pagal skoni, ne visiem patinka kai jų daug, bet kibino sultingumas ir nuo jų kiekio priklauso, asmeniškai dedu pagal svorį tiek pat kiek ir mėsos, tada net jei naudojama malta, o ne kapota mėsa, dar ipylus į ją 2-3 valgomus šaukštus vandens kibinas bus ne visiškai sausas.
Nors visada geriau imt aštrų peilį ir nepagailėt laiko supjaustyti :-D

, žymiai skaniau

Nesusipratelė (2012-04-02 17:19:06)
Labai labai ačiū! ir kibinai - nuostabūs. :super2:

@G@ (2012-04-01 15:47:48)
miela nesusipratele,konkreciau kaip ta virvele sukti kibinams pamatysi,jei internete yotubej atsidarysi nuoroda ,paklaususi kaip sukti virvute kibinams :super:

Sekmes!!!

Nesusipratelė (2012-03-31 16:54:45)
Gal galite plačiau paaiškinti ką su ta virvele daryti? Kokia ji turi būti?: :geda:

erika (2012-03-19 14:05:13)
skanu svoguno per daug

Rolandas (2012-03-04 23:32:37)
super skaniu :super:

Dovilė (2012-02-29 15:13:55)
Superiniai gaunas pagal si recepta.kiek esu bandzius kitu, tai per sausi budavo. o cia labai sultingi gaunas. saunu

@G@ (2012-02-06 19:35:05)
ruta,tikrai kibinai nesupliš ir nesutrūkinės,jei viršuje ties užsukta virvele iš abiejų pusių su peiliu ar tiesiog įkirpsi žirklutėm tešlą, kad liktų skylutės - per jas iš kibino vidaus kepimo metu išeis garai ir kibinas nepliš nepageidaujamoje vietoje. ;-)

Drąsiai bandyk ir neabejok pasisekimu,o po to nerealiu skoniu,kurį pati pasigaminsi!!! :super:

ruta (2012-02-06 17:01:59)
man tai vis suplysta kibinai,kokius bedaryciau.ar tikrai gerai gaunasi? sitie?

* (2012-02-06 12:23:07)
Kepiau, dėjau maltą sprandinę, gavosi labai skanūs, kitą kartą pjaustysiu šoninę, bet bijau, kad bus daug darbo ją supjaustyti. Esu tinginė, betbuvo nuostabu.

a (2012-02-06 12:13:31)
Pirma karta kepiau ir gavosi labai skanus, tik dejau ne sonine, o sprandine, pabandysiu ir su sonine, vis tik namuose gamintas maistas yra skanesnis, nors as ir ne kikia seimininke save laikau.

jurga (2011-12-24 19:13:25)
:jee:

skanumelis :bravo:

angelina (2011-12-24 19:00:06)
man atrode is pradziu bjauriai...bet kai pati padariau ir paragavou tai:
labai tie kibinai yra nuostabus!!!!!!!!!
:-)

J. (2011-12-01 15:46:35)
Ar tikrai 200 g. grietines? Pirmakart darant gavos lipni tesla, teko miltu dadedineti... :-?

Antrakart gamindama idejau 1 sriubini sauksta grietines, gavos nerealiai skaniai nepamirstamai skanus, trapus ir sultingi kibinukai - niami

Aciu vistiek ! :super:

ausra (2011-11-27 08:48:35)
nuostabus kibinai pagirimas :-)

as (2011-11-15 10:53:33)
kaip uzlankstyti kad taip graziai gautusi kibinas?kaip ta virvute pasidaro,nemoku as:(

@G@ (2011-11-14 17:22:59)
Gerbiamas as,zinoma,kad zalia sviezia kiaulienos sonine :super:

as (2011-11-14 10:07:55)
O kokia sonine deti reikia i kibinus zalia ar rukyta?lb pasigamint noriu

Pivonka (2011-09-16 14:04:35)
sian susipirksiu viska ir gaminsiu ryt

@G@ (2011-09-11 12:28:02)
frsija,niekada nenuleisk ranku ;-)

Daryk butent pagal si recepta,tikrai gausis :super:

Dek smulkiai pjaustyta sonine,o ne farsa-gausis sultingi,o plysta todel,kad skyluciu nedarai susirinkusiems garams iseiti :-(

.
Gamink,fresija,ir nebijok,tikrai pasijusi virtuves karaliene,kai visi namiskiai apsilaize pirstukus,prasys dar ir dar... :super2:

Sekmes!!!

fresija (2011-09-11 02:15:00)
man vis nesigauna kibinai,sausi gaunasi,ir neskanus,suplysta,net gamint nesinori

Sofija (2011-09-10 21:28:13)
Aciu labai

tik vat ne pirma karta darau kibinus

bet vistiek neiseina :geda:

@G@ (2011-09-07 17:36:25)
Sofija,nesijaudink, jei nemoki susukti tobulos kibino pynutės – tai įgūdis, o ne asmeninė savybė ;-)

Dėl viso pikto įkelsiu kibinų pynelės susukimo nuorodą :super:

,tikiuosi padės :ravo:
Sėkmės bandymuose!!!

Sofija (2011-09-07 16:43:24)
Labai skanus, panasu i mano mociutes recepta

)) tik gaila va sukt nemoku kepureliu

((

Justina (2011-07-07 16:41:24)
Labai skanu, mano šeimyna (net anyta su uošviu) pripažino

Tik svarbiausia nepadaryti per sausos mėsos ir neperkepti, nes bus kieti ir sausi.

@G@ (2011-05-12 08:31:09)
Visu pirma,Arvydai,pyrageliu su mesa visai kitas teslos gaminimas ir mesa i vidu dedama isvirusi,sumalta ir su apkepta su svogunais :-p

O antra-jei negaminai,kam komentuoti? :-D

Arvydas (2011-05-12 01:18:10)
čia ne kibinai, o pyragėliai su mėsa :bloga:

odeta (2011-05-11 13:18:18)
seniai noriu pasidaryti na butinai pabandysiu

@G@ (2011-05-08 08:52:35)
Roma,stai tiek kiek matai foto,tiek ir gaunasi kibinu,kazkur 12-13vnt.-ziurint kokio dydzio lipdysi ;-)

O pameginusi,negalesi sustot gamint,nes nepakartojamai skanu,sekmes!!! :bravo:

Roma (2011-05-07 22:42:29)
na receptas is aprasymo lb aiskus, tik man idomu kiek is tokio kiekio produktu iseina kibinu? :geda:

nes nenoriu prisigamint begales pirmam bandymui :-)

@G@ (2011-03-12 15:48:50)
:juokauju:

gaila,agne,kad artimiausiu laiku negaminsiu,siaip bbūtinai pasikviesciau ;-)

Tačiau jei pati nepatingėsi ir pasigaminsi,tikrai nepasigailėsi,kad išmokai,juk tai taip nesunku,o jau skanumynassss :super:

Aš asmeniškai visada gaminu,kai tik kokių svečių laukiu-liaupsina pagyromis tuomet visi ir sekanti kartą vėl prašosi į svečius :-D

agne (2011-03-12 15:25:14)
kad kas pasikvietes i svecius tokiais dabar pavaisintu... :parselis:

mmmmmm..... :mmm:

@G@ (2011-03-12 13:07:54)
Dina,žinoma,kad tiktų,kiekvienam pagal kišenę ;-)

Su sviestu gaminant tik tai,kad produktas natūralus,o margarinas-riebalų mišinys :-)

.Siųlau vina karta pabandyti su margarinu,o kai bus daugiau pinigėlio-su sviestu :super:

Sėkmės bandymuose :bravo:

Dina (2011-03-12 12:07:29)
o ar tiktu tesla gaminti su margarinu? :nezinau:

rasa (2011-03-09 16:30:33)
as viena karta kepiau su smulkiai supjaustyta sonine, o kita kart bandziau su farsu, patikekit skonis stipriai skiriasi, nors atrodo ta pati mesa :-)

,tikrai, nepatingekit supjaustyti sonines, nesigailesit ;-)

.Receptukas pasakiskas :super:

ramune (2011-03-03 23:28:23)
superiniai :ok:

@G@ (2011-03-03 13:10:11)
jurgituk,jei desi farsa,nebus jie tokie sultingi :-(

,bet teslos skonis isliks tas pats :-)

Na,jei valgysit is karto ir uzsigerdami buljonu,manau,kad tikrai patiks ;-)

,o sekanti karta nepatingekit pasmulkinti sonines ir tuomet palyginsite bei suprasite,kad as buvau teisi :stop:

Sekmes bandymuose :bravo:

jurgitukas (2011-03-03 11:24:57)
;-)

o aciu uz recepta,reiks pabandyti,turbut vietoj sonines desiu farsa ,kaip manot???? turetu gautis irgi manai skaniai :super:

E.E. (2011-03-01 18:05:33)
Super skanus :super2:

Kubilius (2011-02-28 22:54:53)
Ech tie kibinai kibinai.. Skanu, bet tai daug nesuvalgysi, o po to ir skrandis truputi sustoja.. ech tie kibinai, kibinai..

vika (2011-02-28 14:10:15)
mum labai patiko, kepiau pries sawaite. gavosi puikiai. paskui ne pauostyt nebeliko. siandien kartoju!

lkjgh`` (2011-02-26 13:46:53)
Trakuose kibinai visiskas s...

Vita (2011-02-16 18:33:30)
Geras receptas :super:

Taleris (2011-02-16 17:49:48)
Ką tik iškepiau. Skonis nuostabus, :bravo:

kvapas taip pat. Šeimynai patiko. Ačiū už receptą :parselis:

SUPER Visi kepkit, nesigailėsit :super:

Indre (2011-02-12 12:17:29)
labai skanus ! :-D

akse (2011-01-30 22:46:33)
super kibiniukai,dekui uz receptuka :super:

(anonimas) (2011-01-26 02:27:27)
Aciu uz nuostabu recepta :super :super2:

,as kiaulienos nevalgau,bet pabandysiu su avienos farsu,esu isitikinusi,kad bus skanu!!! :-)

L.J. (2011-01-12 23:19:22)
Puiki nuotrauka, o ir toks vaizdingas aprašymas tiesiog privertė rytojui vakarienę suplanuoti... :super:

velniukste (2011-01-12 19:35:04)
SUPER!!!!!!! :jee:

nuostabus kibinai :super:

Tavo komentaras:

Vardas:
El. paštas:	(nerodomas viešai)
Tavo komentaras apie šį receptą:		^*
	Daugiau jaustukų...
Saugos kodas:	^*
	Noriu el. paštu gauti pranešimus apie naujus komentarus