Traški menkė saldžiarūgščiame padaže
Perskaitytas 22896 kartus.
Kategorijos:
kinijos virtuvė, žuvies patiekalai, kepsniai ir antrieji, kepti, pikantiški patiekalai.
Sudėtinės dalys:
- Žuvis, menkė, 500 gramų
- Krakmolas, 1 stiklinė
- Kiaušiniai, baltymai, 3 vienetai
- Česnakai, 2 skiltelės
- Medus, 1 šaukštas
- Aliejus, 1 stiklinė
- Sojos padažas, 3 šaukštai
- Ananasų sultys, 1.5 stiklinės
- Citrinų sultys, 3 šaukštai
- Prieskoniai, žuvies, pagal skonį
Gaminimas:
Patiekalas:Žuvį sutepame prieskoniais, tada supjaustome mažais kąsneliais. Atskiriame kiaušinio trynį nuo baltymo, suplakame kiaušinio baltymą. Žuvies kąsnelius pamirkome kiaušinio baltymuose ir pavoliojame krakmole. Į įkaitintą keptuvę dedame žuvies gabalėlius ir apkepiname iš abiejų pusių.
Padažas:
Į nedidelį katilėlį supilame ananasų sultis, jas užviriname. Tada į sultis suberiame smulkiai supjaustytą česnaką, išspaudžiame citriną (arba įpilame citrinų sultis), pilame sojos padažą, įdedame medų. Viską gerai išmaišome ir įdedame krakmolo, kad padažas būtų tirštas. Gautą padažą pilame ant žuvies.
Patiekalas valgomas su virtais ryžiais.





Komentarai:
Labai patiko:) Vyras visiškai nevalgo tokio tipo patiekalų, kai derinama vaisiai ir mėsa, paukštiena ar žuvis. Tai kai sužinojo jog ruošiu taip žuvį susiraukė
Nuostabu! Kiniečių restorane visada paskanauju šios menkės saldžiarūgštės. Taip seniai svajojau apie šio patiekalo gamybą namuose
Labai graziai atrodo
jo reikes pamakalotis, bet labai noriu menkiu, tai darysiu!
Šeima įvertino teigiamai.
Jaigu ka tai krakmolo idekit 45Saukstus
gardu
oi..skaniai atrodo, gaminsiu ir as
Super receptas, dariau su vištiena ir į padažą įdėjau truputį tomato...gavosi visai kaip Čili kinijoje vištienos vyšnaitės.
nebandžiau, bet atrodo skaniai
galima valgyt su balta misraine
labai labai labai skaniai atrodo... plius isivaizduojiu skoni.. butinai darysiu aciu
super receptas-paprastas,lengvai pagaminamas ir isties labai skanus
deja dar pati nebandžiau kolkas, bet ragavusi tokio patiekalo bare, tiek kiaulienos, tiek žuvies, tiek vištienos, labai skanu.
deja dar pati nebandžiau kolkas, bet ragavusi tokio patiekalo bare, tiek kiaulienos, tiek žuvies, tiek vištienos, labai skanu.
dariau su kalakutiena.Sveciai gyre, man rodos i padaza padauginau citrinu sulciu, nes dariau didesni kieki, nenumatavau...
Patarimas nepilkit gryno krakmolo, pirma ji ismaisykite truputelyje vandens gausis geresne konsistensija!
labai ,patiko
siek tiek pamakaluoti
truputi nesuprantu
o tai tuos baltymus iki putu suplakti ar siaip siek tiek pamakaluoti?
Vietoj žuvies naudojau kiaulieną ir irgi labai skanaiai gavosi
Dar įdėjau šiaudeliais supjaustytų morkų bei imbiero
Didi, nieko cia "lempisko", dariau ir visai neblogai gavosi, jokiu klausimu neiskilo.
Citrinos reiktu 3 arbatinius saukstelius, medaus siek tiek daugiau, o i padaza krakmolo 1 sauksta
kazkaip neskanus tas padazas lempiskas..jau geriau su cukrumi degintu..
ir nenonkreciai parasyta kiek to krakmolo i padaza deti
Labai skanu,aš dar pridėjau šiaudeliais pjaustytų morkų ir porų
Diksai, atsakau į tavo pirmą klausimą... TAIP, prieš pilant į padažą, krakmolą reikia sumaišyti su vandeniu. Paprastai įbėrus krakmolo gautusi "gumulai".
Atsiusk nuotrauku
Sezamu seklu rasi Maximose. Prie dziovintu visokiu razinu, kokoso drozliu ar panasiam skyriuje. As pamenu kazkada senai pirkau Maxima sveriamu dziovintu vaisiu skyriuje.
Gerai katik pats issikepiau ir supratau kad dirbtinis medus TIKRAI netinka!
1. Kai reikia i paruosta padaza supilti krakmola, reikia ji sumaisyti su vandeniu pries pilant? Ar tiesiog iberti?
2. Kur galima nusipirkti sezamo seklu? Mano manymu jos duotu nebloga ishvaizda, bet nuejes i maxima "BIG" ju neradau? Ish anksto aciu uzh atsakymus
Aciu labai uz atsakyma, bet o dirbtinis medus tinka?
Diksai, kiniečių restoranuose taip vadinasi, prašome nesikabinėti prie žmonių.
Ir tikrai gaunasi trashki?
jei vistiena apvoliosi tik krakmole gausis skaniai bet daug krakmolo lieka aliejuj, krakmola suplakus su baltymais tinka ir jautienai ir kieulienai ir vistienai, tikroj kinieciu virtuvej naudojamas kukuruzu krakmolas, as naudoju bulviu, gaunasi ne prasciau
dar siulyciau siek tiek ideti miltu i krakmola
labai skanu
Na pagal Viktoriją, darant su vištiena naudojami tie patys ingredientai, tame tarpe ir krakmolas.
o jei darome su vistiena,krakmolas tinka?
reikia daugiau medaus dėti jei rūgštoka arba daugiau įpilti ananasų sulčių.
skanu,bet rugstoka
skanu ,patiko
Aš vietoj žuvies ėmiau vištieną. Labai skaniai gavosi, visai kaip kiniečiuose.