Troškinta aviena su moliūgais
Perskaitytas 1616 kartus.
Sudėtinės dalys:
- Aviena, virta, 800 gramų
- Sviestas, 30 gramų
- Kvietiniai miltai, 1 šaukštas
- Citrinos, 1 vienetas
- Obuolių sultys, 1 stiklinė
- Moliūgai, 0.5 kilogramo
- Druska, truputį
- Juodieji pipirai, truputį
- Lauras, truputį
- Mairūnas, truputį
- Kalendra, truputį
- Petražolės, truputį
- Cukrus, pagal skonį
- Juoda duona, pagal skonį
Gaminimas:
Svieste pakepinami svogūnai, miltai, supilamos obuolių sultys, pagardinama druska bei cukrumi (cukraus pagal skonį). I karštą padažą sudedama nedideliais gabaliukais supjaustyta virta aviena, ant jos uždedami apvirti moliūgo gabalėliai ir uždengus dar kiek patroškinama.Troškinys sukrečiamas į pašildytą pusdubenį ir apibarstomas susmulkintais petražolių ir krapų lapeliais (žiemą — sukapotais raugintais ar marinuotais agurkais). Valgoma su juoda duona.
