Troškintos daržovės kiniškai
Perskaitytas 3615 kartus.
Sudėtinės dalys:
- Grybai, džiovinti, 20 gramų
- Pievagrybiai, 100 gramų
- Bambukų ūgliai, 100 gramų
- Žirniai, jauni, su lukštais, 100 gramų
- Tofu - sojų varškė, 300 gramų
- Kininis kopūstas, 200 gramų
- Aliejus, 3 šaukštai
- Sojos padažas, šviesus, 2 šaukšteliai
- Druska, pagal skonį
- Cukrus, pagal skonį
- Sezamų aliejus, 1 šaukštelis
Gaminimas:
Džiovintus grybus išmirkyti šaltame vandenyje ir nuplauti. Pievagrybius supjaustyti. Žirnių ankčių galus nupjauti. Tofu supjaustyti 2x2 cm. dydžio kubeliais, dviem minutėmis panardinti į verdantį vandenį ir išgriebti, nusausinti. Kopūstą supjaustyti juostelėmis.Gilioje keptuvėje įkaitinti aliejų ir apkepinti tofu iki paruduos ir gražiai išdėlioti lėkštėje. Daržoves pakepinti apie dvi minutes, įpilti sojos padažą, druską, cukrų, sudėti tofu ir dar pakepinti apie minutę. Uždengti keptuvę dangčiu, patroškinti masę dar dvi minutes, supilti sezamų aliejų ir iš kart patiekti.
Komentarai:
ir as taip daryciau, bet receptuke rasoma, jog jis patenka apkepinimui, o galiausiai ir troskinimui su visomis darzovemis... na tiek tos, bet jei jau cia naudoja sezamu alieju, tai siulyciau ir paciu pakepintu sezamo seklyciu primesti
Man kaip ir viskas aisku - pirmai apverdame tofu, po to ji apkepiname ir isdeliojame leksteje (nemaisome juk su darzovemis).
Keistoka veiksmu seka su tuo tofu suriu.. is recepto aiskeja, kad jis turetu buti supjaustytas, pavirtas, nusausintas, pakeptas ir galiausiai "graziai isdeliotas leksteje" klausimas, kam gi ji graziai delioti leksteje jei po to jis vis vien bus troskinamas su visomis darzovemis?