Veršienos troškinys su raugintais agurkais
Perskaitytas 774 kartus.
Sudėtinės dalys:
- Veršiena, 1 kilogramas
- Kiaulienos lašiniai, 200 gramų
- Svogūnai, 2 vienetai
- Morkos, 1 vienetas
- Salierai, šaknis, 1 vienetas
- Petražolės, šaknis, 1 vienetas
- Taukai (kiaulių), 5 šaukštai
- Actas, 2 šaukšteliai
- Lauras
- Juodieji pipirai, 10 vienetų
- Agurkai, rauginti, 2 vienetai
Gaminimas:
Veršienos gabalą pasūdyti ir įdėti į puodą.Tada sudėti lašinių gabaliukus, žiedais pjaustytus svogūnus, iš anksto pakeptus riebaluose, susmulkintą morką, salierą ir petražolės šaknies kubelius, užpilti 2 stiklinėmis vandens, supilti actą, sudėti lauro lapus, pipirus ir troškinti apie valandą.
Kai mėsa suminkštės, sudėti smulkiai pjaustytus agurkus ir troškinti dar apie 20 min.
Patiekti šiltą.
Skanaus.
