Virtas jaučio liežuvis
Perskaitytas 8348 kartus.
Kategorijos:
jautienos patiekalai, išvirti.
Sudėtinės dalys:
- Jaučio liežuvis, 800 gramų
- Morkos, 2 vienetai
- Petražolės, 1 vienetas
- Salierai, 1 vienetas
- Porai, 1 vienetas
Gaminimas:
Sausam marinatui papildomai reikės: pusė šaukštelio pipirų, 2 lauro lapeliai, 3 skiltelės česnako, šaukštas druskos, truputis cukraus, citrinos rūgšties, stiklinė krienų padažo.Liežuvis nuplaunamas ir įtrinamas prieskonių mišiniu — pipirais, česnakais, sumaišytais su cukrumi, druska, citrinos rūgštimi, įtrintas laikomas šaldytuve 12 val. Vėliau išverdamas su daržovių sultinyje. Išviręs panardinamas į šaltą vandenį ir nulupamas. Supjaustomas griežinėliais, užpilamas krienų padažu ir dar kiek pakaitinamas. Prie liežuvio tinka karštos virtos bulvės.
Komentarai:
kiek laiko ta liezuvi virt ?
Morkos verdamos "Daržovių sultinyje".
Tai kur MORKOS ?