Vištiena Piccata
Perskaitytas 2740 kartų.
Sudėtinės dalys:
Gaminimas:
Padažui:½ puodelio balto vyno;
¼
citrinos sulčių;¼ puodelio vištienos sultinio;
3 š. sviesto;
4 š. kaparėlių;
irpipirų.
Krūtinėlę supjaustyti mažesniais gabaliukais, pamušti. Pabarstyti pipirais, druska,
miltuose ir iškepti įkaitintame aliejaus ir
mišinyje. Laikyti šiltai, kol paruošite padažą.Keptuvėje
truputį riebalų (apie 2 šaukštus), supilti vyną ir kaitinti
didelės liepsnos, kol pusė nugaruos. Supilti
sultis, vištienos sultinį ir užvirinti. Įmaišyti sviestą, kaparėlius, įberti pipirų, druskos. Sudėti atgal vištienos gabalėlius ir minutę pakaitinti. Patiekti karštą.
Įvertinimas: 6,9/10. Balsavo: 7.


Komentarai: