Vištienos širdelių paštetas
Perskaitytas 731 kartą.
Sudėtinės dalys:
- Vištų širdelės, 500 gramų
- Manų kruopos, 1 stiklinė
- Vanduo, šaltas, 2 stiklinės
- Kiaušiniai, 4 vienetai
- Svogūnai, 2 vienetai
- Krapai, smulkinti, truputį
- Druska, pagal skonį
- Juodieji pipirai, malti, pagal skonį
- Aliejus, truputį
Gaminimas:
Manų kruopos užilamos vandeniu.Susmulkinti svogūnai pakepinami keptuvėje su aliejumi, kol įgauna auksinį atspalvį.
Pakepinti svogūnai kartu su vištų širdelėmis sumalami.
Įmušami kiaušiniai, sudedama druska, pipirai, krapai bei išbrinkę manai ir viskas gerai išmaišoma.
Kepimo skarda patepama aliejumi, pabarstoma manų kruopomis ir į ją sudedama vištienos širdelių masė
Kepama apie 1 val. 190 laipsnių temperatūroje.
Iškepus atvėsinama ir patiekiama kaip šaltas užkandis.
Skanaus.


