Žiedinių kopūstų apkepas
Perskaitytas 1773 kartus.
Sudėtinės dalys:
- Žiediniai kopūstai, didelis, 1 vienetas
- Sviestas, 40 gramų
- Kiaušiniai, trynys, 5 vienetai
- Kiaulės kumpis, 150 gramų
- Ančiuviai, 6 vienetai
- Veršiena, smegenys, 500 gramų
- Grietinė, 0.5 stiklinės
- Parmezano sūris, tarkuotas, 80 gramų
- Pienas, 2 šaukštai
- Druska, pagal skonį
Gaminimas:
Žiedinį kopūstą išskirstyti šakelėmis, išvirti pasūdytame vandenyje, nuvarvinti.Pašildytame piene ištirpinti sviestą, įmaišyti suplaktus trynius, smulkiais kubeliais supjaustytą kumpį, ančiuvius ir kubeliais supjaustytas veršiuko smegenis. Gerai permaišyti, įdėti grietinę.
Kepimo formą ištepti aliejumi, sudėti žiedinius kopūstus. Užpilti paruoštą masę, pabarstyti tarkuotu parmezano sūriu ir apie 45 minutes kepti orkaitėje.