Žiedinių kopūstų užkepėlė su varške
Perskaitytas 1401 kartą.
Sudėtinės dalys:
- Žiediniai kopūstai, 700 gramų
- Varškė, 300 gramų
- Kiaušiniai, tryniai, 3 vienetai
- Sviestas, 50 gramų
- Kvietiniai miltai, 2 šaukštai
- Sūris, 130 gramų
- Druska
- Petražolės
Gaminimas:
Kopūstą padalinti žiedais ir sudėti į pasūdytą verdantį vandenį. Virti 10-15 min.Keptuvėje ištirpinti sviestą, sudėti miltus ir pakepinti juos 5 min. Tada, nenuimant keptuvės nuo ugnies, sudėti į ją varškę. Sumaišyti ir, vis pamaišant, pakepinti varškę 10 min. Tada atvėsinti.
Kiaušinių trynius sudėti į varškę, sumaišyti, pasūdyti, sudėti tarkuotą sūrį, žalumynus.
Virtus žiedinius kopūstus sudėti į kepimo formą, išteptą sviestu, tada supilti varškės masę, viršų apibarstyti 2 šaukštais tarkuoto sūrio.
Kepti 180 laipsnių orkaitėje apie 30 min.



