Nevartokite pažaliavusių bulvių, jose yra organizmui medžiagos - solanino.

Kad bulvės nesudygtų, į dėžę su bulvėmis įdėkite kelis obuolius.

Apšalusias palaikykite šaltame vandenyje, o kai įpilkite truputį acto.

Šviežias bulves lengviau nuskusite, jas 15-20 min. pamerksite į šaltą vandenį.

Kad bulves nepatamsėtų rankos, suvilgykite actu ir leiskite nudžiūti.

Su verdamos bulvės nesutrūkinės, jei į vandenį 1 kg bulvių įbersite 0,5 šaukštelio druskos.

Sutarkuotos bulvės mažiau tamsės, į tarkius įpilsite karšto pieno, įbersite vitamino C įdėsite smulkiai tarkuoto svogūno.

Virtos bulvės gardesnės, jei į puodą, kuriame bulvės, įmesite porą česnako skiltelių, lauro lapelių arba truputį krapų. Druską dėkite pradžioje.

Virdami bulves įkaitintuose riebaluose, patikrinkite, ar riebalai įkaitę - įmetus pyrago gabalėlį jis pagelstį per pusantros minutės. daug karštuose riebaluose bulvės pagels, neišvirs, o šaltuose - prisisotins jų.

Bulves dėkite į pasūdytą verdantį vandenį ir virkite - išvirusios bulvės skanesnės.

Virtos bulvės bus baltos, jei į vandenį įpilsite truputį sulčių.

Jei norite, kad bulvės nesukristų, dalį verdančio vandens ir įpilkite šalto.

Į bulvių košę pilkite tik karšta pieną - košė minkšta ir puri.

Jei į bulvių košę įmaišysite standžiai išplaktų baltymų, bulvių košė bus ypač skani.

Skrudintos bulvės bus skanesnės, jas kepsite su česnako skiltelėmis.

Bulves ir kepkite gerai įkaitintuose riebaluose, druskos dėkite baigdami kepti, bulvės apskrus iš abiejų pusių.

Su lupenomis bulvės lengviau nusilups, jei išvirtas perpilsite šaltu vandeniu.