Kad karštą vasaros dieną, sviestas neištirptų, sviestą į servetėlę, suvilgytą sūriu vandeniu.

Sviestą ir margariną saugokite nuo šviesos, jos spindulių veikiami šie apsitraukia baltu  sluoksniu ir įgyja tirpstančių lašinių kvapą. ir vėsioje vietoje laikykite ir pieną, šviesoje greitai suyra esantys vitaminai.

Sviesto nelaikykite maišelyje, nes jame genda ir įgyja nemalonų kvapą.

Sviestas kepant neparus, prieš tai įkaitintą keptuvę patepsite aliejumi.

Jei į grietinę įpilsite šiek pieno, ji puikiai skiesis sriuboje, nesutrauks padažai.

Sukietėjusį sūrį kelioms įsukite į sumirkytą piene servetėlę - jis suminkštės. Sudžiūvusį sūrį įdėkite į rūgštų pieną - vėl bus valgomas.

Patiekalai iš varškės bus skanesni, prieš gamindami juos varškę mėsmale arba pertrinsite ją sietelį.

Sūrį ir varškę laikykite emaliuotame inde. Į indą įmeskite gabalėlius cukraus, uždenkite dangteliu ir pastatykite vėsioje vietoje.

Sūrį karštame vandenyje suvilgytu peiliu.

Nei sviesto, pieno nelaikykite šalia sūrio, jie prisigers sūrio kvapo.

Jei pradeda rūgti, įpilkite į jį šaukštelį šalto vandens.