Mochi - tai japoniško pyrago gamyba iš lipnių ryžių miltų. Tokio pyrago gaminimas nėra paprastas! Netikite? Pažiūrėkite video! Nežinome, kiek minkytojų liko traumuotomis rankomis, tačiau išsitreniravę gamintojai palieka neišdidlomą įspūdį...

Mochi receptas:

• 0.5 kg mochiko (lipnūs ryžių miltai)
• 2,5 puodelio miltinio cukraus
• 1 šaukštelis kepimo miltelių
• 2 puodeliai vandens
• 1 šaukštelis vanilės ekstrakto
• 500 ml kokoso pieno
• 1,5 stiklinės bulvių krakmolo
Birūs ir skysti ingredientai sumaišomi atskirai, tada iš jų daroma tešla. Svarbu, kad neliptų prie rankų. Iš tešlos daromi rutuliukai ar kubeliai, dedami ant aliejumi pateptos metalinės skardos, ši uždengiama folija. Kepama apie valandą 180 laipsnių temperatūroje. Vėliau viskas atvėsinama. Desertas išlieka minkštas daugelį dienų. Gabalėlius galima apvolioti sezamo sėklose. Tai yra vienas iš paprastesnių būdų paruošti šį desertą.