Rudenį ne vienas ima skųstis, vis dažniau apima liūdesys, subjūra nuotaika. Tokiai būsenai įveikti nereikia vaistų - yra daug produktų, kurie gali mūsų organizmą aprūpinti “džiaugsmo vitaminais”.

Riebi žuvis
parodė, kad šalyse, kuriose žmonės dažnai žuvies, depresijos ir savižudybių atvejų pasitaiko rečiau, šalyse, kurių gyventojai “mėsėdžiai”. To priežastis - omega 3 riebalų rūgštys, kurios ne tik širdžiai bei kraujagyslėms, ir smegenims. Todėl bent kartą per savaitę valgyti riebios žuvies. Tiesa, geriausia silkę, mat ji nėra termiškai apdorota, todėl naudingųjų medžiagų joje daugiausia. Be to, silkėje ir dar vieno geros garanto - vitamino D. Šis mūsų organizme gaminasi veikiant saulės spinduliams. Ne saulėtųjų kraštų žmones bloga nuotaika kamuoja rečiau nei šiauriečius.

Apelsinai
Puikus C šaltinis, kuris reikalingas tam, kad gyvuliniuose baltymuose esančias aminorūgštis paverstų serotoninu, vadinamu laimės hormonu. Vitamino C tiek pat ir citrinose, tačiau juose daugiau B grupės vitaminų. Be to, šiuose yra pektinų, kurie virškinimą, padeda iš organizmo pašalinti cholesterolio perteklių.

Košės
Žmogus, kurio pusryčių stalo lėkštė košės, per dieną patiria mažiau streso, tas, kuris į darbą išskuba tuščiu skrandžiu. Taip dėl kruopose ir grūduose esančių B grupės vitaminų. Be to, rytinė košė padeda susikoncentruoti ir įsiminti informaciją. Ne veltui pusryčiaujantieji rečiau patenka į automobilių avarijas.

Šokoladas
Šiame saldumyne biologiškai aktyvių medžiagų, kurios “priverčia” smegenis hormonus, atsakingus už malonumo jausmą. Tai, kad plytelė šokolado pakelti nuotaiką, ne vienas esame išbandę savo kailiu. yra serotonino poveikio. Šios medžiagos trūkumas gali būti apatijos, nebuvimo, miego sutrikimų ar net depresijos priežastis.

Žirniai
Žirniai - B grupės vitaminų, reikalingi nervų sistemos užtikrinti, nuotaikai pakelti ir miegui normalizuoti, šaltinis. vengia jų vartoti dėl po to kylančių virškinimo problemų. Išvengti pilvo pūtimo, žirnių, nesunku. Pirmiausia reikėtų nevalgyti pernokusių žirnių. būdas “susidraugauti” su žirniais - prieš vartojimą juos derėtų pusvalandžiui pamerkti į vandenį. Po to vandenį nupilti ir patiekalą jau kitame vandenyje.

Jūros gėrybės
gausu jodo, kuris veikia medžiagų apykaitą, darbingumą ir intelektą. Daugiausiai yra jūros kopūstuose, tačiau ir krevetės turi pasigirti. Be jodo, jose yra B grupės vitaminų ir D.

Lašiša norvegiškai

 Reikės:
- 600 g lašišos,
- 4 litrų vandens,
- 2 lauro lapų,
- 2 griežinėlių citrinos,
- šaukštelio nemaltų juodųjų pipirų,
- druskos.

Padažui:
2 svogūnų, 1 baltojo vyno, 2 dalys grietinėlės, g sviesto, smulkiai supjaustytų krapų.
Užvirkite vandenį su prieskoniais, nukelkite ugnies ir sudėkite į vandenį žuvį. Taip ją 15-20 minučių. Kai lašiša taps tamsiai spalvos, ją galima ištraukti.
Supjaustytą svogūną šiek tiek ir supilti vyną, šiek tiek pavirti, po truputį sudėti sviestą, ir pačioje pabaigoje žalumynus.
Norvegai tokią žuvį su virtomis bulvėmis ir sūdytais agurkais. 2 agurkus nulupti ir supjaustyti gabalėliais. Sūrymas gaminamas iš vienos vyno acto, 3 dalių, šaukštelio druskos, šaukštelio cukraus, juodųjų pipirų pagal skonį.