Gaspadine.lt - receptai, patiekalai. Vėlykų receptai, margučiai. Lengvi, pigūs ir skanūs patiekalai. Marinavimas, konservavimas, džiovinimas. Atsiųskite savo receptą ir nuotraukas!

Šprotai

Šprotai
Šprotas [Sprattus sprattus] - tai silkinių šeimos žuvis. Dar vadinami Atlantiniais šprotais, Baltijos šprotais, kilkėmis, o šprotų porūšis Sprattus sprattus balticus vadinamas bretlingiu. Panašūs į mažas strimėles, skiriasi mažesniu stuburo slankstelių skaičiumi ir žvynų kyliu ant pilvo. Užauga iki 13-14 centimetrų ilgio, didžiausias svoris būna 14-15 gramų. Minta zooplanktonu ir laikosi dideliais būriais paviršiniuose vandens slioksniuose. Gyvena Europos, Pietų Amerikos, Australijos ir Naujosios Zelandijos vandenų vidutinių platumų ir subtropinio klimato juostose. Baltijos jūros šprotų, vadinamųjų bretlingių, daugiausia sugaunama prie Norvegijos ir Škotijos krantų, o Lietuvoje – po 280-2600 centnerių per metus. Šprotų gaudymui dydis reikšmės neturi. Daugiausia naudojami konservų gamyboje; marinuoti bretlingiai vadinami kilkėmis, o išrūkyti ir konservuoti aliejuje – šprotais. Vieni juos dievina, kiti nepakenčia kvapo, treti atsivalgė studentaudami, na o Kaliningrado srityje planuojamas atidengti paminklas, skirtas žuvų konservams “Baltijos šprotai".
Receptai su šprotais >>