Maltinukai su ryžiais citrininiame padaže (Ekşili terbiyeli köfte)

AUTORIUS:

Dorianas

Porcijų skaičius: 2

Paruošimo laikas: Apie 45 min.

Autorius apie receptą: Tai labai populiarus turkiškas receptas dažnai valgomas žiemą. Terbiyeli reiškia, kad patiekalas bus tirštinamas ir gardinamas citrinų sultimis. Tradiciškai šie maltinukai Tai labai populiarus turkiškas receptas dažnai valgomas žiemą. Terbiyeli reiškia, kad patiekalas bus tirštinamas ir gardinamas citrinų sultimis. Tradiciškai šie maltinukai gaminami iš jautienos, tačiau aš pasirinkau vištieną. Skonis labai švelnus, citrinos rūgštumo beveik nesijaučia. (...daugiau) Dorianas

INGREDIENTAI:

Porcijų skaičius: 2

2 litrai	vandens
300 gramų	vištos faršo
4 vienetai	bulvių (vidutinio dydžio)
2 vienetai	kiaušinių trynių
2 vienetai	morkų
5 valgomieji šaukštai	citrinų sultys
2 valgomieji šaukštai	ryžių
2 valgomieji šaukštai	miltai
1 žiupsnelis	druskos
1 žiupsnelis	malti juodieji pipirai

PARUOŠIMO BŪDAS:

Paruošimo laikas: Apie 45 min.

Ryžius išvirti. Nedideliais kubeliais supjaustyti bulves ir morkas. Kai ryžiai bus išvirę, padėti juos kuriam laikui šiek tiek atvėsti.

Mėsą sumaišyti su ryžiais, pagardinti prieskoniais, gerai išminkyti. Suformuoti kukuliukus, juos apvolioti miltuose.

Į verdanti vandenį sudėti bulves ir morkas. Labai atsargiai į verdantį vandenį dėti kukuliukius. Tam aš naudojau nedidelį samtį, kad verdantis vanduo juos lėtai apsemtų ir tuomet atsargiai panardinau vandeny. Šį troškinį virti 15 minučių.

Kiaušinio trynius ir citrinos sultis gerai išplakti. Tada labai lėtai šį padažą supilti į puodą su mėsa ir daržovėmis, lengvai išmaišyti.

Patiekti su ryžiais ir salotomis. Galima papuošti krapais ar petražolių lapeliais.

Maltinukai su ryžiais citrininiame padaže (Ekşili terbiyeli köfte)

Name: Maltinukai su ryžiais citrininiame padaže (Ekşili terbiyeli köfte)
Total time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: 2 litraivandens; 300 gramųvištos faršo; 4 vienetaibulvių(vidutinio dydžio); 2 vienetaikiaušinių trynių; 2 vienetaimorkų; 5 valgomieji šaukštaicitrinų sultys; 2 valgomieji šaukštairyžių; 2 valgomieji šaukštaimiltai; 1 žiupsnelisdruskos; 1 žiupsnelismalti juodieji pipirai

Recepto autorius: Tai labai populiarus turkiškas receptas dažnai valgomas žiemą. Terbiyeli reiškia, kad patiekalas bus tirštinamas ir gardinamas citrinų sultimis. Tradiciškai šie maltinukai ( ...daugiau ) Dorianas

Akcijos:

Rodyti

akcijas

TAIP

Paspaudus šį mygtuką galite išjungti arba įjungti akcijų ingredientams rodymą

Paruošimo laikas: Apie 45 min..
Porcijų skaičius: 2

Ingredientai:

Vanduo, 2 litrai
Vištienos faršas, 300 gramų
Bulvės, vidutinio dydžio, 4 vienetai
Kiaušinių tryniai, 2 vienetai
Morkos, 2 vienetai
Citrinų sultys, 5 valgomieji šaukštai
Ryžiai, 2 valgomieji šaukštai
Miltai, 2 valgomieji šaukštai
Druska, 1 žiupsnelis
Malti juodieji pipirai, 1 žiupsnelis

Maltinukai su ryžiais citrininiame padaže (Ekşili terbiyeli köfte)

Gaminimo eiga:

Ryžius išvirti. Nedideliais kubeliais supjaustyti bulves ir morkas. Kai ryžiai bus išvirę, padėti juos kuriam laikui šiek tiek atvėsti.
Mėsą sumaišyti su ryžiais, pagardinti prieskoniais, gerai išminkyti. Suformuoti kukuliukus, juos apvolioti miltuose.
Į verdanti vandenį sudėti bulves ir morkas. Labai atsargiai į verdantį vandenį dėti kukuliukius. Tam aš naudojau nedidelį samtį, kad verdantis vanduo juos lėtai apsemtų ir tuomet atsargiai panardinau vandeny. Šį troškinį virti 15 minučių.
Kiaušinio trynius ir citrinos sultis gerai išplakti. Tada labai lėtai šį padažą supilti į puodą su mėsa ir daržovėmis, lengvai išmaišyti.
Patiekti su ryžiais ir salotomis. Galima papuošti krapais ar petražolių lapeliais.

Receptą atsiuntė Dorianas

Gairės: vištienos kukuliai, vištienos kotletukai, paukštienos kukulaičiai, Ištroškinti, Kepsniai, antrieji