Marokietiškas troškinys su kuskusu

AUTORIUS:

Dorianas

Porcijų skaičius: 4

Paruošimo laikas: Apie 1 val.

Autorius apie receptą: Šis patiekalas yra tradicinio tadžino kitokia versija. Nors tradiciškai tadžinui naudojama aviena, ją galima pakeisti kitokia mėgstama mėsa. Aš pasirinkau kalakutieną, nes Šis patiekalas yra tradicinio tadžino kitokia versija. Nors tradiciškai tadžinui naudojama aviena, ją galima pakeisti kitokia mėgstama mėsa. Aš pasirinkau kalakutieną, nes ji yra gerokai raudonesnė nei vištiena ir estetiškai geriau atrodo su kuskusu. Citrinų žievelės ir mėtų lapeliai suteikia kuskusui ypatingą skonį - burnoje liks lengvai šaldantis, gaivus skonis. O kuminas mėsai suteikia egzotišką skonį ir kvapą. (...daugiau) Dorianas

INGREDIENTAI:

Porcijų skaičius: 4

350 gramų	kalakutų faršo
280 gramų	kuskuso
100 gramų	džiovintų abrikosų
1 vienetas	citrinų (žievelė, tarkuota)
2 arbatiniai šaukšteliai	maltos ciberžolės
4 valgomieji šaukštai	mėtų (smulkinti lapeliai)
1 vienetas	daržovių sultinio (kubelis)
1 valgomasis šaukštas	kumino
1 arbatinis šaukštelis	cinamono
2 valgomieji šaukštai	saulėgrąžų aliejaus
600 mililitrų	vandens
50 gramų	anakardžio riešutų (patiekiant)

PARUOŠIMO BŪDAS:

Paruošimo laikas: Apie 1 val.

Užvirti 600 ml vandens ir ištirpinti daržovių sultinio kubelį. Tuomet išvirti kuskusą pagal instrukcijas ant pakelio.

Keptuvėje įkaitinti aliejų ir apkepti mėsą, nuolat maišant. Suberti prieskonius ir gerai išmaišyti. Kepti tol, kol mėsa taps rudos spalvos kaip kuminas.

Tuomet sudėti mėsą į puodą su sultiniu. Sudėti abrikosus ir dar pavirti apie 10-15 min.

Į kuskusą įmaišyti citrinos žieveles ir mėtų lapelius. Išmaišyti ir palikti šiek tiek susistovėti.

Į lėkštę sudėti kuskusą ir ant viršaus mėsą. Papuošti anakardžių riešutais.

Marokietiškas troškinys su kuskusu

Recepto autorius: Šis patiekalas yra tradicinio tadžino kitokia versija. Nors tradiciškai tadžinui naudojama aviena, ją galima pakeisti kitokia mėgstama mėsa. Aš pasirinkau kalakutieną, nes ( ...daugiau ) Dorianas

Akcijos:

Rodyti

akcijas

TAIP

Paspaudus šį mygtuką galite išjungti arba įjungti akcijų ingredientams rodymą

Paruošimo laikas: Apie 1 val..
Porcijų skaičius: 4

Ingredientai:

Kalakutienos faršas, 350 gramų
Kuskusas, 280 gramų
Džiovinti abrikosai, 100 gramų
Citrinos, žievelė, tarkuota, 1 vienetas
Malta ciberžolė, 2 arbatiniai šaukšteliai
Mėta, smulkinti lapeliai, 4 valgomieji šaukštai
Daržovių sultinys, kubelis, 1 vienetas
Kuminas, 1 valgomasis šaukštas
Cinamonas, 1 arbatinis šaukštelis
Saulėgrąžų aliejus, 2 valgomieji šaukštai
Vanduo, 600 mililitrų
Anakardžių riešutai, patiekiant, 50 gramų

Gaminimo eiga:

Užvirti 600 ml vandens ir ištirpinti daržovių sultinio kubelį. Tuomet išvirti kuskusą pagal instrukcijas ant pakelio.
Keptuvėje įkaitinti aliejų ir apkepti mėsą, nuolat maišant. Suberti prieskonius ir gerai išmaišyti. Kepti tol, kol mėsa taps rudos spalvos kaip kuminas.
Tuomet sudėti mėsą į puodą su sultiniu. Sudėti abrikosus ir dar pavirti apie 10-15 min.
Į kuskusą įmaišyti citrinos žieveles ir mėtų lapelius. Išmaišyti ir palikti šiek tiek susistovėti.
Į lėkštę sudėti kuskusą ir ant viršaus mėsą. Papuošti anakardžių riešutais.

Receptą atsiuntė Dorianas

Gairės: faršo patiekalai, troškinys su faršu, troškinys su kuskusu, Egzotiniai patiekalai, Pikantiški patiekalai, Ištroškinti, Kepsniai, antrieji, Troškiniai