Gaspadine.lt - receptai, patiekalai. Vėlykų receptai, margučiai. Lengvi, pigūs ir skanūs patiekalai. Marinavimas, konservavimas, džiovinimas. Atsiųskite savo receptą ir nuotraukas!

Riešutinis tortas-bezė su grietinėle ir persikais

AUTORIUS:

Dovilė

INGREDIENTAI:

200 gramų	cukraus
50 gramų	graikinių riešutų
150 gramų	persikų (konservuoti)
3 vienetai	kiaušinių (baltymai)
0.5 mililitro	acto (rūgštis 24%)
300 mililitrų	grietinėlės (riebi)
šiek tiek	juodojo šokolado
1 arbatinis šaukštelis	kepimo miltelių

PARUOŠIMO BŪDAS:

Įkaitinti orkaitę iki 140 laipsnių.
Nupaišyti ant kepimo popieriaus torto formą ir patepti popierių sviestu.
Kiaušinių baltymus suplakti iki standžių putų, po truputį suberiant 200 ml cukraus. Pabaigoje supilti actinę rūgštį. Ši rūgštis baltininei masei suteikia blizgesį ir tvirtumą.
Atskirai sumaišyti susmulkintus riešutus su kepimo milteliais ir atsargiai įmaišyti į baltiminę masę.
Dėti masę ant kepimo popieriaus, padaryti bortelius.
Kepti apie 30 min. Po 30 min. sumažinti temperatūrą iki 100 laipsnių ir dar kepti 30 min.
Baltiminį paplotį pilnai atvėsinti.
Suplakti grietinėlę ir sudėti į papločio vidurį. Tada sudėti nusausintus persikus, pabarstyti tarkuotu šokoladu.
Tortą palaikyti kurį laiką šaldytuve.